«وفري فلوسك واستمتعي بالطعم الأصلي!».. حضري بسكويت النشادر في البيت زي الجاهز بخطوات سهلة ومكونات بسيطة!

يُعد بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت التي ارتبطت بالمناسبات، خاصة الأعياد، وهو من الوصفات التقليدية التي كانت شائعة قبل انتشار النكهات الحديثة مثل الفانيليا والكاكاو. يتميز بقوامه المقرمش ومذاقه الفريد، كما أنه اقتصادي وسهل التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لربات البيوت.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

المكونات:

• 3 أكواب دقيق

• كوب إلا ربع من الزبدة

• كوب إلا ربع من السكر البودرة

• 2 بيضة متوسطة الحجم

• ملعقة صغيرة نشادر

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• رشة ملح

• كمية مناسبة من الحليب حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

2. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على قوام كريمي هش.

3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، واستمري في الخفق.

4. ذوّبي النشادر في قليل من الحليب، ثم أضيفيها للخليط.

5. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.

6. شكّلي العجينة باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس التزيين، ثم رصيها على صينية مغطاة بورق زبدة.

7. اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

8. اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم، وقدميه مع الشاي أو القهوة.

وصفات متنوعة لبسكويت النشادر

يمكن تحضير بسكويت النشادر بنكهات مختلفة وفقًا للمكونات المتاحة لديكِ:

1. بسكويت النشادر بالزبادي: استبدلي الحليب بنصف كوب من الزبادي لإضافة طراوة ونكهة مميزة.

2. بسكويت النشادر بدون بيض: يمكن استبدال البيض بنصف كوب إضافي من الحليب مع ملعقة صغيرة من الخل لضمان التماسك.

3. بسكويت النشادر بالحليب الرائب: يُستخدم نصف كوب من الحليب الرائب مع ربع كوب من عصير البرتقال لتعزيز النكهة.

4. بسكويت النشادر بالشوفان: يُستبدل نصف كمية الدقيق بالشوفان المطحون للحصول على بسكويت صحي ومشبع.

5. بسكويت النشادر بالموز: يُضاف موز مهروس للعجينة لإضفاء نكهة حلوة طبيعية.

6. بسكويت النشادر بالكاكاو: يُضاف 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام للحصول على نكهة الشوكولاتة.

7. بسكويت النشادر بالبرتقال: يُضاف نصف كوب من عصير البرتقال مع بشر البرتقال لتعزيز الطعم.

8. بسكويت النشادر بالزيت: يمكن استبدال الزبدة بنصف كوب زيت نباتي للحصول على قوام مختلف.

9. بسكويت النشادر بالكاسترد: يُضاف نصف كوب من بودرة الكاسترد للعجينة لمنحها طعمًا غنيًا وقوامًا مميزًا.

نصائح لضمان نجاح بسكويت النشادر

• تأكدي من خفق الزبدة والسكر جيدًا للحصول على قوام هش للبسكويت.

• يُفضّل تبريد العجينة لمدة 10-15 دقيقة قبل تشكيلها لضمان تماسكها أثناء الخبز.

• لا تفرطي في خبز البسكويت، يكفي أن يصبح ذهبي اللون لضمان بقائه هشًا من الداخل.

• يُحفظ في علبة محكمة الغلق للحفاظ على نكهته وقوامه المقرمش لأطول فترة ممكنة.