«هتدوب في فمك من نعومتها!».. طريقة عمل الغريبة الناعمة بثلاث مكونات فقط زي أفخم محلات الحلويات!

تُعد الغريبة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية، وتتميز بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، مما يجعلها من الحلويات الأساسية في عيد الفطر إلى جانب الكحك والبسكويت. يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وباتباع بعض الخطوات الدقيقة، ستحصلين على غريبة ناعمة تمامًا مثل تلك التي تباع في محلات الحلويات.

المكونات:

• 2 كوب دقيق.

• 1 كوب سمن بارد.

• ½ كوب سكر بودرة ناعم.

خطوات التحضير:

1. ضعي السمن البارد والسكر في وعاء عميق، ثم اخلطيهما جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام كريمي وهش.

2. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط، وقلّبي برفق حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية.

3. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التشكيل.

4. خذي قطعًا صغيرة من العجينة، ولفّيها على شكل كرات صغيرة، ثم اضغطيها قليلًا لتأخذ الشكل الدائري.

5. ضعي الغريبة في صينية فرن، ثم انقليها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تحافظ على شكلها أثناء الخبز.

6. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 130 مئوية، ثم اخبزي الغريبة على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، دون أن يتغير لونها.

7. بعد أن تبرد، احفظيها في وعاء محكم الغلق للحفاظ على قوامها الناعم.

أفكار لتزيين الغريبة:

لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة، يمكنك تزيين الغريبة بأحد الخيارات التالية قبل إدخالها إلى الفرن:

• المكسرات: ضعي حبة من الفستق، اللوز، أو السوداني في وسط كل قطعة.

• رقائق الشوكولاتة: أضيفي حبة شوكولاتة صغيرة في المنتصف مثل التي تُستخدم في الكوكيز.

• حلوى اللولي: استخدمي حبات اللولي الملونة لإضفاء شكل جذاب.

• الكريز: ضعي نصف حبة كريز مسكّر في المنتصف لمظهر أنيق ونكهة مميزة.