“عيالك هياكلوا صوابعك وراها”.. طريقة عمل شوربه العدس بالعيش المحمص.. جربيها وهتدعيلي!!

يعتبر العدس من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تمنح الشعور بالدفء وتعزز المناعة، خاصة في فصل الشتاء، ومن الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة هي شوربة العدس بالعيش المحمص، والتي تشبه إلى حد كبير طبق الفتة التقليدي.

مكونات شوربة العدس بالعيش المحمص

لتحضير طبق لذيذ وصحي من شوربة العدس، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من العدس.
• نصف كيس شعرية.
• 4 حبات طماطم.
• 4 حبات جزر مقطع.
• 6 فصوص ثوم.
• بصلة مقطعة.
• توابل حسب الرغبة (ملح، شطة، كمون).
• خبز مكسر ومحمص في الزبدة.

طريقة التحضير

1. ضعي كمية من الماء على نار عالية.
2. أضيفي العدس، البصل، الجزر، الطماطم، والثوم واتركيهم حتى يغلي الخليط.
3. بعد نضوج المكونات، اتركي العدس حتى يبرد، ثم ضعيه في الخلاط واهرسيه جيدًا.
4. حمري الشعرية في القليل من الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفيها إلى خليط العدس مع التقليب جيدًا.
5. أضيفي التوابل (ملح، شطة، كمون) وامزجي المكونات جيدًا.
6. ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم اسكبي عليه شوربة العدس الساخنة وقدميه فورًا.

طريقة عمل العدس على الطريقة الصعيدية

يتميز العدس الصعيدي بمذاقه الغني وطريقته التقليدية البسيطة. لتحضيره، إليك المكونات المطلوبة:

• عدس.
• أرز مسلوق.
• بصل وثوم وجزر.
• بطاطس.
• سمن.
• توابل (ملح، كمون، فلفل أسود).
• كزبرة جافة.

طريقة التحضير:

1. اسلقي العدس مع البصل والثوم والجزر بالطريقة المعتادة.
2. اطهي الأرز بالماء حتى ينضج تمامًا.
3. أضيفي العدس إلى الأرز المسلوق وامزجيهما معًا.
4. في مقلاة، سخني السمن وقلّبي فيه البصل المبشور حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفيه إلى خليط العدس.
5. قلبي العدس جيدًا، ثم قدميه ساخنًا في أطباق التقديم.