تحرص الأمهات على تحضير العديد من الحلويات لأسرهن خصوصًا للأطفال، ومن أفضل تلك الحلويات اللذيذة التي يمكن تقديمها هي كيكة الزبادي فمكوناتها بسيطة وموجودة بكل منزل كما أن قوامها ناعم وهش ولذيذ، بالإضافة إلى أن نكهتها مميزة وتناسب كافة أنواع المناسبات ويمكن تقديم تلك الكيكة على وجبة الإفطار أو وجبة العشاء مع كوب شاي ويمكنك تحضير كيكة الزبادي مضبوطة من خلال الخطوات التي سنذكرها بالسطور القادمة.
المقادير المطلوبة لتحضير كيكة الزبادي
يلزم لتحضير كيكة الزبادي بالخلاط الكهربائي ما يلي:
- نحتاج إلى كوب من السكر.
- كما نحتاج إلى ثلاث بيضات.
- ونحتاج إلى باكيت من الفانيليا.
- كما نحتاج إلى نصف كوب زيت.
- ونحتاج إلى كوبين دقيق.
- كما نحتاج إلى رشة ملح.
- ونحتاج إلى كوبين من الزبادي.
طريقة التحضير
يمكن تحضير كيكة الزبادي الهشة اللذيذة عبر اتباع تلك الخطوات البسيطة:
- ضعي السكر مع البيض واخفقيهم ثم قومي بوضع الفانيليا واستمري بالخفق إلى أن يتضاعف الحجم واستمرار الخفق سيعمل على جعل الكيك هش وخفيف.
- ثم قومي بإضافة الزيت مع الزبادي بشكل تدريجي واستمري بالخفق جيدًا إلى أن تحصلي على القوام المتجانس وتلك الخطوة مهمة جدًا حتى تضمني أنه قد تم توزيع السوائل وكذلك الدهون بالكيكة بشكل متساوِ.
- وبوعاء آخر قومي بمزج الدقيق مع البيكنج بودر ثم ضعي رشة الملح وتأكدي من توزيع البيكنج بودر بشكل متساوِ بالدقيق.
- ثم قومي بإضافة الخليط السائل على المكونات الجافة بشكل تدريجي واستخدمي المضرب اليدوي لخفق المكونات بلطف وذلك من الأسفل للأعلى وتلك الطريقة ستمنع خروج الهواء من الكيك وستحافظ على قوامه الهش.
- وادهني الصينية بطبقة رقيقة من الزيت ثم قومي برش القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك بالصينية.
- ثم اسكبي خليط الكيك بالصينية، وشغلي الفرن على حرارة 180 مئوية ثم ضعي الصينية بالرف الأوسط لمدة نصف ساعة.
- بعدها قومي بنقلها إلى الرف العلوي ويمكنك تشغيل الشواية لحظات للحصول على سطح ذهبي.