مع بداية فصل الصيف، يزداد انتشار فاكهة البطيخ في الأسواق، وتعتبر من الفواكه المفضلة للكثيرين بفضل مذاقها المنعش وفوائدها الصحية العديدة وعادة ما تفضل ربات البيوت تقديمه كوجبة خفيفة منعشة خلال الأيام الحارة، ولكن هل جربت تحضير البطيخ بطريقة مختلفة؟ في هذا المقال، سنتعرف على طريقة مبتكرة لعمل البطيخ في الزيت، وهي طريقة قد تكون غير مألوفة للكثيرين، لكنها تتميز بمذاق لذيذ وفوائد إضافية.
طريقة تحضير البطيخ في الزيت
تحضير البطيخ في الزيت يتطلب بعض المكونات البسيطة التي توجد عادة في كل منزل. إليكِ مكونات الوصفة وطريقة التحضير:
المكونات:
- قطع من البطيخ
- 2 ملعقة سكر
- ملعقة خميرة
- ذرة ملح
- 2 كوب دقيق
طريقة التحضير:
- ابدئي بتقطيع البطيخ إلى قطع صغيرة، ثم قومي بعصره في الخلاط دون إضافة أي ماء.
- قومي بتصفية عصير البطيخ للحصول على سائل نقي، ثم أضيفي إليه السكر والخميرة والملح.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتذوب المكونات تمامًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط واخلطيه جيدًا حتى يتجانس العجين.
- غطي الخليط واتركيه ليختمر لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي العجين في زجاجة نظيفة، ثم قومي بعمل ثقب صغير في غطاء الزجاجة.
- سخني الزيت في طاسة على النار حتى يصبح ساخنًا.
- اغلقي الزجاجة وضعيها في الطاسة واضغطي عليها حتى يخرج العجين ويشكل كرات صغيرة.
- باستخدام المقص، قصي العجين إلى قطع صغيرة ثم اتركيها في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- بعد أن تنضج الكرات، قومي بتصفيتها على مناديل المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
التناول: يمكنك تقديم كرات البطيخ المقلية كنوع من المسليات أو الوجبات الخفيفة المقرمشة، ويمكنك تحضيرها بحجم صغير أو كبير حسب الرغبة وتجذب هذه الوصفة الأطفال كثيرًا، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمه كوجبة مغذية ولذيذة في أي وقت.
فوائد البطيخ للجسم
يعد البطيخ من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم. من أهم فوائده:
- ترطيب الجسم: البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم خاصة خلال أيام الصيف الحارة.
- صحة العين: البطيخ يحتوي على فيتامين A الذي يدعم صحة العين ويقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بها.
- الوقاية من الأمراض: بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم، يعزز البطيخ المناعة ويساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.
- تعزيز الهضم: البطيخ يحتوي على ألياف تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.