إذا كنتِ تحلمين بتناول بطاطس مقلية مقرمشة دون القلق من الدهون الزائدة، فقد حان الوقت لتجربة هذه الوصفة الفريدة، الطريقة اليمنية التقليدية تمنحك نفس القرمشة الشهية ولكن بدون الحاجة إلى استخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا لعائلتك، تابعي الخطوات وجربيها اليوم!
المكونات اللازمة
لتحضير هذه الوصفة ستحتاجين إلى:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ماء ساخن
- ملح وتوابل حسب الرغبة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدئي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع متساوية، اغسليها جيدًا للتخلص من النشا الزائد، ثم انقعيها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق، هذه الخطوة ستساعد على الحصول على قرمشة مثالية أثناء الطهي، بعد ذلك، قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي البطاطس مباشرةً مع التقليب المستمر، ستلاحظين تحول لونها تدريجيًا إلى الذهبي المقرمش، وللحفاظ على القوام المثالي، يمكنكِ إضافة قطرات صغيرة من الماء عند الحاجة.
سر النكهة اللذيذة
بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، أضيفي إليها التوابل المفضلة لديكِ مثل الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود أو الأعشاب المجففة، ستضيف هذه التوابل لمسة غنية للطعم دون الحاجة إلى استخدام الزيت.
فوائد هذه الطريقة الصحية
هذه الوصفة توفر لكِ متعة تناول البطاطس المقلية دون القلق من الدهون أو السعرات الحرارية المرتفعة، مما يجعلها مثالية لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية والراغبين في تقليل استهلاك الزيوت في وجباتهم اليومية.
جربيها اليوم واستمتعي ببطاطس لذيذة وصحية دون أي شعور بالذنب!