بسكويت الأوريو يعد من أكثر أنواع البسكويت المشهورة والمفضلة لدى الكثيرين، إذ أن له شعبية كبيرة حول العالم، ويمكنك الآن عمله بالمنزل بطعم شهي وبمكونات سهلة؛ لذا تابع قراءة هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل بسكويت الأوريو بالمنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات.
مكونات بسكويت الأوريو
نحتاج في عمل بسكويت الأوريو لاستخدام المكونات التالية:
- ¾ كوب دقيق أبيض.
- ½ كوب كاكاو غير محلى.
- ¾ كوب سكر بني.
- ملعقة بيكربونات صوديوم صغيرة.
- ¼ ملعقة ملح صغيرة.
- ½ كوب زبدة غير مملحة بنفس درجة الحرارة الخاصة بالغرفة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة من مستخلص الفانيليا.
مكونات الحشوة:
- ½ كوب زبدة غير مملحة بنفس درجة الحرارة الخاصة بالغرفة.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ½ ملعقة من مستخلص الفانيليا.
طريقة عمل بسكويت الأوريو
فيما يلي نعرفك على طريقة عمل بسكويت الأوريو بالمنزل بكل سهولة على النحو التالي:
- يتم خلط الدقيق وبيكربونات الصوديوم ومسحوق الكاكاو والملح بوعاء كبير، والتأكد بأن جميع المكونات جافة ومختلطة بشكل جيد.
- يتم خلط السكر البني والزبدة بوعاء آخر بواسطة ملعقة خشبية أو المضرب الكهربائي، ليصبح الخليط خفيف وكريمي.
- يتم إضافة مزيج الدقيق لخليط السكر والزبدة بشكل تدريجي مع الخلط للحصول على عجينة ناعمة.
- يتم تغليف العجينة بواسطة ورقة بلاستيكية ثم يتم وضعها لمدة نصف ساعة بالثلاجة لتتماسك.
- بعد أن تصبح العجينة باردة يتم تسخين الفرن وفرد العجينة فوق سطح مرشوش عليه دقيق ليكون سمكها 5 مللي متر.
- يتم استخدام قاطعة البسكويت لقطع العجينة لدوائر، ووضع هذه الدوائر بصينية بها ورق زبدة.
- يتم خبز البسكويت لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة بالفرن ليصبح لونه داكنًا بعض الشيء.
- يتم خلط السكر البودرة والزبدة ومستخلص الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي ليصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
- بعد أن يصبح البسكويت باردًا تمامًا يتم وضع كمية من الحشوة فوق سطح إحدى الدوائر ووضع دوائر أخرى عليها والضغط بلطف.