البرتقال من الفواكه المحبوبة التي تحظى بشعبية كبيرة في فصل الشتاء، بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة وتعد قشور البرتقال أيضًا مفيدة وتحتوي على نفس الفيتامينات الموجودة في لب الثمرة مثل فيتامين C وE. يمكن الاستفادة من البرتقال وقشره في تحضير العديد من الوصفات الحلوة مثل المهلبية والمربى وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البرتقال على النار باستخدام بعض الوصفات البسيطة والمميزة.
طريقة تحضير مهلبية البرتقال
إذا كنت ترغبين في تحضير مهلبية لذيذة باستخدام البرتقال، إليك طريقة سهلة وسريعة:
المكونات:
- 4 حبات من البرتقال
- نصف كوب من السكر
- 2 ملعقة من النشا
طريقة التحضير:
- قومي بغسل البرتقال جيدًا، ثم قشريه.
- ضعي حبات البرتقال في الخلاط، وأضيفي السكر.
- اخفقي المكونات في الخلاط حتى تحصلين على خليط ناعم.
- انقلي الخليط إلى وعاء مناسب.
- أضيفي النشا إلى الخليط، وضعيه على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط.
- بعد أن يصبح الخليط سميكًا، ارفعيه من على النار.
- صبي المهلبية في بولات صغيرة، واتركيها لتبرد قليلًا، ثم قدميها لأفراد أسرتك بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير مربى البرتقال
تعتبر مربى البرتقال من ألذ المربيات التي يمكن تحضيرها في المنزل. إليكِ طريقة بسيطة لتحضيرها:
المكونات:
- 1 كيلو سكر
- 1.5 كيلو من البرتقال
- 2 حبة ليمون (عصير)
- ملعقة من بشر البرتقال
طريقة التحضير:
- قومي بتقشير البرتقال وغسله جيدًا.
- ضعي البرتقال المقشر في وعاء، وأضيفي السكر عليه.
- ارفعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبي المكونات حتى يذوب السكر جيدًا.
- أضيفي عصير الليمون وبشر البرتقال إلى الخليط.
- استمري في تقليب المكونات على النار حتى تتماسك وتتحول إلى مربى ذات قوام ثقيل.
- بعد أن تصبح المربى جاهزة، ارفعيها من النار واتركيها لتبرد، ثم احفظيها في برطمانات محكمة الإغلاق.
- استمتعي بتناول مهلبية البرتقال أو مربى البرتقال مع العائلة، واستفيدي من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة الرائعة.