يعد موس القهوة من الحلويات الشهيرة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم، إذ يمتاز بقوامه الناعم ونكهته الغنية التي تعكس مذاق القهوة المميز، و تعد هذه الحلوى مثالية لمحبي القهوة، كما أنها سهلة التحضير في المنزل، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح طريقة إعداد موس القهوة خطوة بخطوة.
حلوى موس القهوة
يمكنك تحضير حلوى موس القهوة من خلال توفير المكونات التالية:
- 200 جرام من البسكويت سواء كان بنكهة الشوكولاتة أو العادي.
- 100 جرام من الزبدة بعد إذابتها.
- 200 جرام من كريمة الخفق المبردة.
- 250 جرام من الجبنة الكريمية الطرية.
- 100 جرام من السكر الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب الساخن.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة عمل حلوى موس القهوة
لتحضير حلوى موس القهوة بنجاح يلزم تنفيذ الخطوات التالية:
- اطحني البسكويت سواء كان بالشوكولاتة أو العادي، باستخدام محضر الطعام حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
- امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- وزعي الخليط في قوالب صغيرة أو في طبق زجاجي واسع، ثم اضغط عليه جيدًا باستخدام ملعقة لضمان تكوين قاعدة متماسكة.
- ضعي القاعدة في الثلاجة لتتماسك أثناء تحضير الحشوة.
- احضري وعاء كبير و استخدم الخلاط الكهربائي لخفق كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة وذات قوام كريمي.
- إذا كنت تفضل طعمًا أكثر حلاوة، يمكنك إضافة القليل من السكر أثناء الخفق.
- احضري وعاء منفصل و اخفقي الجبن الكريمي مع السكر الناعم باستخدام الخلاط حتى يصبح قوامه سلسًا وخاليًا من أي تكتلات.
- قومي بتسخين الحليب ثم أضيفي إليه مسحوق القهوة مع التحريك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- اسكبي خليط القهوة فوق الجبن الكريمي وامزجيه باستخدام ملعقة حتى تتجانس النكهات.
- أضيفي كريمة الخفق تدريجيًا إلى المزيج، وحركي بلطف للحفاظ على قوامها الهوائي دون فقدان كثافتها.
- بمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا، وزعيه فوق طبقة البسكويت في القوالب، ثم قومي بتسويته باستخدام ملعقة لضمان توزيع متساوي.
- قومي بتغطية القوالب بورق بلاستيكي شفاف، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات أو حتى تكتسب الحلوى القوام المطلوب.
- بعد أن يبرد الموس تمامًا، أخرجيه من الثلاجة لتحضيره للتقديم.
- زين سطحه بحبوب القهوة الكاملة، أو حبات الكاكاو، أو طبقة من الكريمة المخفوقة، وفقًا لذوقك، و يمكنك وضع القليل من مسحوق الكاكاو على الوجه.