كفتة الحاتي المشوية من الأكلات المصرية الأصيلة اللي بتحبها كل العيلة واللي دايمًا بتفكرنا بجمعات العيلة واللمة الحلوة الكفتة دي مش مجرد وجبة لكن تجربة غنية بالطعم والريحة المميزة وعلشان ننجح في تحضير كفتة الحاتي المشوية لازم نهتم بكل تفصيلة في المكونات والتحضير علشان نوصل لطعم الحاتي المظبوط
مكونات كفتة الحاتي المشوية الأساسية
تحضير كفتة الحاتي المشوية يبدأ باختيار لحم مفروم بنسبة سبعين في المية لحم وثلاثين في المية دهن علشان نضمن الطراوة نضيف بصلة مبشورة ومصفاة كويس وملعقة صغيرة من الفلفل والملح وبهارات كفتة الحاتي ونص ملعقة قرفة وبابريكا وكزبرة ناشفة وكمان بقدونس مفروم ونص ملعقة بيكنج بودر ومعلقة من دبس الرمان أو شوية زيت لتحسين الطعم والقوام
طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية قبل الشوي
بعد خلط مكونات كفتة الحاتي المشوية نعجنها بإيدينا كويس لمدة خمس دقايق علشان تمتزج كلها سوا بعد كده نحط الخليط في التلاجة ساعة كاملة علشان النكهات تتجانس وقت التشكيل نبل الإيدين بمية بسيطة ونشكل الكفتة على صوابع أو أسياخ حسب الرغبة
طريقة شوي كفتة الحاتي المشوية المثالية
أفضل طريقة لشوي كفتة الحاتي المشوية هي الفحم لأنه بيدي نكهة مشوية أصيلة لكن لو مش متوفر ممكن نشويها في الفرن على درجة حرارة ميتين ونشغل الشواية آخر خمس دقايق علشان تاخد لون حلو وتحمر من فوق
طريقة تقديم كفتة الحاتي المشوية
كفتة الحاتي المشوية بتتقدم جنب طحينة وسلطة خضرا وعيش بلدي أو رز أبيض أو مكرونة حمرا وده بيخلي الوجبة كاملة ومتوازنة وتناسب كل الأذواق بطابع مصري أصيل