فتة الشاورما السورية من اشهر الاطباق التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المتوازن فهي تتكون من طبقات شهية من الخبز المحمص والشاورما المتبلة مع الزبادي والطحينة مما يجعلها وجبة متكاملة ومثالية لعشاق المطبخ الشامي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة والاستمتاع بنفس المذاق الاصلي الذي تقدمه المطاعم السورية
مكونات وصفة فتة الشاورما السوري
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة بهارات شاورما
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
لتحضير الخبز المحمص
2 رغيف خبز عربي مقطع مكعبات
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للتومية
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
فص ثوم مهروس
للتزيين
نصف كوب مكسرات محمصة
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
طريقة عمل فتة الشاورما السوري
في وعاء عميق تخلط جميع مكونات التتبيلة ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب جيدا حتى تتشرب النكهات ويغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل وفي مقلاة ساخنة على النار يضاف زيت الزيتون ثم تشوح قطع الدجاج حتى تنضج تماما وتكتسب لونا ذهبيا
يخلط الخبز المقطع مع الزبدة المذابة ثم يوضع في صينية ويدخل الفرن حتى يصبح مقرمشا وفي وعاء تخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس
في طبق التقديم توضع طبقة من الخبز المحمص ثم تسكب الصلصة الثومية فوقه وتضاف قطع الشاورما المشوحة ثم تزين بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم