الجمبري بالوايت صوص من الأطباق الشهية التي تناسب عزومات شهر رمضان فهو يجمع بين المذاق الغني للجمبري والصوص الكريمي اللذيذ الذي يضيف له نكهة مميزة يمكن تحضيره بسهولة في المنزل وتقديمه مع الأرز الأبيض أو المكرونة ليكون وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق
مكونات طبق الجمبري بالوايت صوص
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
كوب كريمة طهي
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل الجمبري بالوايت صوص
في مقلاة على النار توضع الزبدة مع زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يكتسب رائحة عطرية ويضاف الجمبري ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يبدأ في تغيير لونه ثم يرفع جانبا
في نفس المقلاة يضاف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات وتضاف كريمة الطهي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا مع التحريك حتى يصبح القوام كريمي
يعاد الجمبري الى المقلاة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص ويضاف الجبن البارميزان اذا تم استخدامه ويقلب جيدا ويزين بالبقدونس المفروم ثم يقدم ساخنا مع الأرز أو المكرونة