تعود أصول شجرة الكاري إلى الخليج الهندي وهي من الأشجار الاستوائية وشبه الاستوائية وتُعرف أوراقها بنكهتها المميزة التي تُستخدم على نطاق واسع في المطبخ الجنوبي الهندي والعالمي كما أنها تُستخدم لأغراض طبية بسبب خصائصها العلاجية
فوائد أوراق الكاري لمرضى السكري
أثبتت الدراسات الحديثة أن استهلاك أوراق الكاري يساعد في السيطرة على مرض السكري بفضل احتوائها على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك والتي تلعب دورًا في الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية في الدم
كيف تساهم في خفض السكر
تساعد في تنظيم تحطيم الكربوهيدرات مما يدعم عمل الكبد والكلى ويسهل استقلاب السكريات
تحمي الخلايا البنكرياسية من التلف الناتج عن الجزيئات الحرة مما يعزز إنتاج الأنسولين الطبيعي في الجسم
تساهم في خفض الوزن وهو عامل أساسي في التحكم بمستويات السكر في الدم
كيفيةاستخدام أوراق الكاري في النظام الغذائي
يمكن إضافة الأوراق المحمصة إلى الأطعمة اليومية لتعزيز الفوائد الصحية
يُنصح بمضغ ست إلى ثماني أوراق كل صباح للسيطرة على مستويات السكر
يمكن إضافتها إلى الحليب المخضوض أو عصير الليمون الأخضر لتخفيف النكهة اللاذعة