تحضير كيك الشوكولاتة قد يبدو مهمة معقدة للبعض، لكن مع هذه الوصفة السهلة، يمكنك إعداد كيك لذيذ باستخدام الخلاط فقط، مما يوفر عليك الوقت والجهد، ستحصلين على كيك شوكولاتة هش ولذيذ بأقل مجهود.
المكونات
- كوب ونصف (180 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب (200 جرام) سكر.
- نصف كوب (50 جرام) كاكاو بودرة غير محلى.
- ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
- بيضتان.
- كوب (240 مل) حليب.
- نصف كوب (120 مل) زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب (120 مل) ماء ساخن.
الخطوات
- تحضير المكونات السائلة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الحليب، الزيت، وخلاصة الفانيليا، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- إضافة المكونات الجافة: أضيفي السكر، الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح إلى الخلاط، شغلي الخلاط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدا.
- إضافة الماء الساخن: أثناء تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي الماء الساخن ببطء، سيجعل الماء الساخن الخليط أكثر سلاسة ويعزز نكهة الشوكولاتة.
- الخبز: اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفا من المركز.
- التبريد والتقديم: اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماما، قدميه مع رشة سكر بودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.