يعد تحضير الحلويات المنزلية فرصة رائعة للاستمتاع بمذاق شهي ومكونات طبيعية واقتصادية، ومن بين هذه الوصفات، يتميز الأرز بلبن بأنه من أكثر الحلويات المحبوبة، سواء كوجبة إفطار مغذية أو كتحلية بعد الطعام، ولإضفاء لمسة مميزة، يمكن تحضيره بوجه مكرمش يمنحه طعمًا لذيذًا يشبه تمامًا ذلك الذي يقدم في المحلات.
مكونات الوصفة
- كوب واحد من الأرز
- لتر ونصف من اللبن
- كوب واحد من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة واحدة من السمن
- نصف ملعقة صغيرة من النشا
- ملعقة واحدة من الكريمة الشانتيه
- كوب واحد من الماء الفاتر
- كمية حسب الرغبة من جوز الهند والمكسرات والزبيب للتزيين
طريقة التحضير
- تحضير اللبن والأرز
- اغلي اللبن في قدر على نار متوسطة.
- أضف السكر إليه، وحرّك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- في وعاء منفصل، اغسل الأرز جيدًا ثم ضعه في قدر مع كوب من الماء، واتركه على نار متوسطة حتى يتشرب الماء تمامًا.
- دمج المكونات
- أضف اللبن المغلي إلى الأرز تدريجيًا مع التقليب المستمر على نار هادئة.
- في وعاء صغير، امزج نصف كوب من اللبن مع الكريمة الشانتيه والنشا والفانيليا، ثم أضفه إلى القدر.
- استمر في التحريك حتى تتجانس المكونات، ثم أضف السمن وجوز الهند وقلّب برفق.
- اترك الخليط ليغلي لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم ارفعه عن النار.
- كيفية الحصول على وجه مكرمش
- اسكب الأرز بلبن في أطباق مناسبة واتركه ليبرد تمامًا.
- ضع الأطباق في الثلاجة حتى يتشكل الوجه المقرمش المميز.
- زينه بالمكسرات أو الزبيب حسب الرغبة قبل التقديم.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- استخدم الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني.
- لا تغلي الخليط لفترة طويلة حتى لا يفقد قوامه الناعم.
- للحصول على وجه مكرمش مثالي، اترك الأرز بلبن في الثلاجة لفترة كافية قبل التقديم.
هذه الطريقة تضمن لك طبقًا شهيًا بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحلية في أي وقت.