الحلبة من النباتات العشبية التي استخدمت منذ آلاف السنين في الطب التقليدي لعلاج العديد من المشكلات الصحية، حيث تحتوي الحلبة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الألياف والبروتينات، والحديد والفيتامينات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في علاج العديد من الأمراض وتحسين الصحة العامة، وسنوضح كافة التفاصيل عن أهمية الحلبة في هذا المقال.
فوائد الحلبة الصحية
تعد الحلبة من النبات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ذات الفنية المرتفعة للغاية، وتتمثل أهم تلك الفوائد في التالي:
- تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين استجابة الجسم له، حيث تعمل الألياف القابلة للذوبان في الحلبة على إبطاء امتصاص السكر في الدم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في التخلص من الرواسب الموجودة على الكلى وتمنع من تكون الحصوات أو تفتتها في حالة وجودها.
- تساعد الحلبة في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائها على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك.
- تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار وهذا ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض ضغط الدم وانسداد الشرايين والأوعية الدموية.
- تساهم في تعزيز إنتاج الحليب لدى السيدات المرضعة.
- غنية بفيتامين سي الذي يساهم في تقوية المناعة.
كيفية تحضير مشروب الحلبة
يتم تحضير مشروب الحلبة واستخدامه من خلال اتباع الخطوات التالية:
- غلي ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في الماء لمدة ربع ساعة.
- تغطية الحلبة وتركها من الليل إلى الصباح.
- تناول كوب من المشروب في الصباح على الريق لمن يفضل بدون استخدام السكر.
- يمكن تناول بذور الحلبة من أجل زيادة الوزن.