إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسكوت شاي هش ومقرمش بدون الحاجة إلى مكونات مكلفة مثل البيض أو الحليب أو الزبدة، فأنتِ في المكان الصحيح! هذه الوصفة بسيطة وسريعة، وتضمن لكِ الحصول على بسكويت لذيذ بقرمشة رائعة، كما أنها مناسبة لمن يعانون من حساسية تجاه بعض المكونات، وتعتبر خيارًا مثاليًا للتحلية في أي وقت من اليوم.
المكونات المطلوبة
- كوبان وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات (226 جرام)
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء (125 مل)
- نصف كوب من زيت عباد الشمس (125 مل)
- نصف كوب من السكر (100 جرام)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة (اختياري)
طريقة التحضير
- في الخلاط، ضعي الزيت، السكر، والفانيليا، ثم اخفقي حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه تدريجياً إلى المزيج السائل، مع التقليب حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- اجمعي العجينة برفق دون عجنها كثيرًا، ثم غطيها واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ بسمك رفيع جدًا، ثم قطعيها إلى مربعات وضعيها في صاج الفرن المُبطن بورق زبدة.
- اصنعي ثقوبًا في العجينة باستخدام عود أسنان، ثم ضعي الصاج في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا من الأعلى والأسفل، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
مميزات الوصفة
- اقتصادية وسهلة التحضير، وتناسب المبتدئين في المطبخ.
- مناسبة كوجبة خفيفة مشبعة بين الوجبات.
- الكمية الناتجة كبيرة، مما يجعلها مثالية للعائلات.
- لا تحتاج إلى معدات معقدة، فقط خلاط ووعاء.