تحضير البسكويت في المنزل لم يكن يوماً بهذه السهولة، حيث يمكنك إعداد بسكويت الشوكولاتة الناعم بدون زبدة بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل بيت، دون الحاجة إلى معدات معقدة أو وقت طويل في التحضير، فهو جاهز خلال دقائق فقط، مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، والآن دعونا نتعرف على طريقة التحضير خطوة بخطوة.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذه الوصفة السهلة، ستحتاج إلى:
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 80 جرام سكر
- 100 مل زيت نباتي
- 100 جرام دقيق
- 80 جرام نشا
- 14 جرام كاكاو خام
- 8 جرام بيكنج بودر
- 60 جرام رقائق شوكولاتة
طريقة التحضير
لضمان الحصول على بسكويت ناعم وهش، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، اخفق البيضة مع الفانيليا والملح والسكر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح المزيج فاتح اللون
- أضف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط
- انخل الكاكاو الخام وأضفه إلى المزيج، ثم اخلط جيداً حتى يتغير اللون إلى البني
- بعد ذلك، أضف الدقيق والنشا والبيكنج بودر، واخلط برفق حتى تتكون عجينة متجانسة
- أضف رقائق الشوكولاتة وامزجها بلطف باستخدام ملعقة
- شكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم رصها على صاج فرن مبطن بورق زبدة
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضع الصينية بداخله واتركها لمدة 12 دقيقة
- بعد انتهاء الوقت، أخرج الصينية واترك البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم
نصائح إضافية
- للحصول على بسكويت أكثر نعومة، لا تعجن العجينة أكثر من اللازم
- يمكنك استبدال رقائق الشوكولاتة بالمكسرات أو قطع الشوكولاتة الداكنة
- يفضل تخزين البسكويت في وعاء محكم للحفاظ على قوامه الهش
بهذه الخطوات البسيطة، ستحصل على بسكويت شوكولاتة شهي ولذيذ يناسب جميع الأوقات.