“جربها الآن وهتنبهر من النتيجه”.. سر عمل مخلل اللفت في البيت إليك الطريقة السرية خطوة بخطوة!!

مخلل اللفت من أكثر الأطعمة التي تضيف لمسة مميزة للطعام، إذ يتمتع بنكهة حامضية محببة للكثيرين، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لكن شراؤه جاهزًا قد لا يكون الخيار الأفضل بسبب الإضافات الصناعية، لذا فإن تحضيره في المنزل يضمن لك طعمًا طبيعيًا وخاليًا من المواد الحافظة، وفيما يلي سنوضح لك أسهل طريقة لإعداده بخطوات بسيطة.

المكونات المطلوبة

لتحضير مخلل لفت منزلي لذيذ، تحتاج إلى مكونات متوفرة في كل بيت، وهي:

• 1 كيلو لفت مقطع إلى شرائح
• 1 لتر ماء
• 3 ملاعق كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
• 1 ملعقة كبيرة سكر

خطوات التحضير

لضمان نجاح المخلل والحصول على أفضل نكهة، اتبع الخطوات التالية:

1. اغسل اللفت جيدًا ثم قشره وقطّعه إلى شرائح متساوية
2. افركه بقليل من الملح واتركه جانبًا لتصريف السوائل الزائدة
3. في وعاء، اخلط الماء مع الملح والسكر حتى يذوب تمامًا، ثم أضف الخل
4. ضع الثوم والشبت في محلول الماء والملح
5. رصّ اللفت في برطمان زجاجي وأضف المحلول الملحي حتى يغمره تمامًا
6. أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان بارد لمدة 5-7 أيام حتى يصبح جاهزًا للتقديم

فوائد مخلل اللفت

يتميز اللفت المخلل بفوائد عديدة، منها:

• تحسين عملية الهضم بفضل البكتيريا النافعة
• تقليل الالتهابات وتعزيز المناعة
• خفض نسبة الكوليسترول الضار
• غني بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع
• تنظيم مستويات السكر في الدم

نصائح لضمان نجاح المخلل

• اختر لفتًا طازجًا وخاليًا من العيوب
• تأكد من غمر اللفت بالمحلول بالكامل لمنع تكون العفن
• استخدم ملحًا خاليًا من اليود لضمان تخليل سليم
• لا تفتح البرطمان قبل مرور 5 أيام حتى يكتسب المخلل نكهته الكاملة

بإتباع هذه الخطوات ستحصل على مخلل لفت لذيذ بمذاق يفوق الجاهز!