يعد المايونيز من الإضافات الأساسية التي تمنح الأطباق نكهة مميزة، لكنه غالبًا ما يحتوي على البيض، مما قد يجعله غير مناسب للبعض، سواء لأسباب صحية أو تفضيلات غذائية، لذا نقدم لكِ اليوم طريقة مبتكرة لتحضير المايونيز بدون بيض، بمكونات بسيطة تمنحكِ نفس القوام والمذاق الشهي مثل الجاهز.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذا المايونيز تحتاجين إلى:
- كوب من الحليب البارد
- كوب من الزيت النباتي (يمكن استخدام زيت الزيتون)
- ملعقة صغيرة من الخردل
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح
خطوات التحضير
- ضعي الحليب، الخردل، عصير الليمون، السكر، والملح في الخلاط الكهربائي واخلطيهم لمدة 30 ثانية.
- أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخلط على سرعة منخفضة.
- استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي وسميك.
- عند الوصول للقوام المطلوب، أوقفي الخلاط واحتفظي بالمايونيز في الثلاجة.
نصائح لضمان نتيجة مثالية
- استخدمي حليبًا باردًا جدًا للحصول على قوام متماسك.
- أضيفي الزيت تدريجيًا لضمان القوام الكريمي.
- يمكنك تعديل نكهة المايونيز بإضافة الثوم المهروس أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير مايونيز صحي ولذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة، جربيه اليوم واستمتعي بمذاق غني دون الحاجة لاستخدام البيض.
بهذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ تحضير مايونيز صحي ولذيذ في منزلكِ بمكونات متوفرة، دون الحاجة للبيض، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يتبعون أنظمة غذائية خاصة، جربيه اليوم واستمتعي بمذاق كريمي شهي يناسب جميع الأطباق، ولا تنسي مشاركته مع عائلتكِ وأصدقائكِ!