يعتبر البيض واحدًا من اهم انواع البروتينات المحببة إلى الكثير من الكبار ومن الصغار ايضًا، ومن الجدير بالذكر انه يعتبر اساسي في وجبة السحور او وجبة الافطار للاطفال بصفة يومية، وذلك لإمكانية إدخال الكمية المناسبة من البروتين والكالسيوم في النظام الغذائي اليومي للاطفال، ومن الجدير بالذكر ان كافة الطرق التي نعتمد عليها في سلق البيض تعتبر طرق خاطئة، حيث ان تلك الطرق هي التي تتسبب في تكسير البيض اثناء السلق، كما انها تتسبب في لصق القشرة في البيض وهو الامر الذي يجعل البيضة كلها تفسد، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها سلق البيض، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة سلق البيض
يجب اولًا التأكد من ان البيض في درجة حرارة الغرفة وليس من الثلاجة مباشرةَ، حيث انه في حاالة اخراج البيض من الثلاجة والبدء في تسويته فإن هذا يؤدي إلى كسر البيض داخل الماء، وفي الخطوة التالية يجب التأكد من ان الماء الخاص بسلق البيض هو ماء من الحنفية وليس ماء بارد ولا حتى ماء ساخن.
اما عن درجة حرارة النار فإنه يجب ان تكون متوسطة ليست عالية وليست منخفضة ايضًا، حيث انه اذا كانت النار مرتفعة او منخفضة فإن كلا الطرق سوف تؤدي إلى فساد البيض على الفور سواء كان بالتكسير او بعدم التسوية.