تحرص الأسر كل عام في هذا التوقيت من شهر رمضان على إعداد الحلويات كجزء من طقوس الاحتفال بالعيد، وكان البسكويت في البداية يحضر بنكهة الفانيليا، ومع تطور الوصفات وتنوع الأذواق، تم اضافة الكاكاو ليعطي لمسة شوكولاته مميزة تناسب محبي هذا المكون الغني بالنكهة، فضلا على ذلك تحضير بسكويت العيد بالكاكاو من الوصفات السهلة التي لا يتطلب وقتًا طويلًا أو مهارات معقدة في الطهي.
مكونات بسكويت العيد بالكاكاو
يعد بسكويت الكاكاو، واحد من أشهى أنواع البسكويت، ويتميز بطعمه الرائع الذي يناسب عشاق الشوكولاتة يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، خاصة بعد الإفطار في رمضان، حيث لا يحتاج إلى أكثر من 30 دقيقة للتحضير، حيث نحتاج إلى ما يلي:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب كاكاو خام
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ثلاث ارباع كوب سكر بودرة
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
خطوات تحضير بسكويت عيد بالكاكاو
- في بادئ الأمر، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- بعدها نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح لضمان تجانس المكونات والتخلص من تكتلات أو شوائب.
- ثم في وعاء آخر، يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة حتى تذوب الزبدة مع السكر وتكون خليط كريمي هش لونه فاتح.
- ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا إلى الخليط ويُخفق جيدًا، ونقلب خليط الدقيق مع التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نقوم بتركها تغطى العجينة وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ثم قومي بفردها العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتشكل حسب الرغبة باستخدام قمع حلواني أو عن طريق ماكينة بسكويت.
- ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز، ثم رصي قطع البسكويت عليها.
- ثم تدخل الفرن لكي يتم تسويتها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ما بين 10-12 دقيقة.
- يترك البسكويت لكي يبرد وينزع من الصاج ويقدم بالهنا والشفا مع باقي حلويات العيد