الليمون مهم جدا في المطبخ العربي، ويستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات لكن أحيانا، يصعب الحفاظ عليه طازجا لفترة طويلة، خاصة في الشتاء أو عند توافره بكثرة أراني تاجر سوري بارع طريقة رائعة لتخزين الليمون في المنزل ليبقى طازجا لفترة طويلة أريد أن أشارككم هذه الطريقة لتستمتعوا بالليمون طوال العام
طريقة اختيار ليمون جيد للتخزين
لتخزين الليمون، عليك اختيار أفضل الأنواع يجب أن يكون الليمون الجيد صلبا ومنعشا، وأن تكون قشرته ناعمة وطرية لا تختار الليمون الذي يحتوي على بقع أو يبدو متجعدا، فهذا قد يعني أنه قد يكون فاسدا.
طريقة تفريغ الهواء لتخزين الليمون
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الليمون طازجا لفترة طويلة، فاختر أولا بعض الليمونات الناضجة اغسلها جيدا، ثم يمكنك تجميدها قطع الليمون إلى أنصاف أو أرباع وضع كل منها في أكياس خاصة تمنع دخول الهواء قبل إغلاق الأكياس، أخرج أي هواء زائد عند استخدام الليمون لاحقا، أخرجه مباشرة من المجمد
حفظ الليمون بالتجميد
تجميد الليمون طريقة رائعة للحفاظ عليه طازجا لفترة طويلة عند تجميده، يبقى صحيا وطعمه لذيذا يمكنك استخدامه في المشروبات أو في الطهي، وسيحتفظ بنكهته المميزة
نصائح اضافية عند تخزين الليمون
إذا كنت ترغب في الحصول على عصير ليمون طازج جاهزا وقتما تشاء، يمكنك عصر بعض الليمون ووضع العصير في قوالب مكعبات الثلج ثم، عند الحاجة، أخرج مكعبا تعلمت هذه الحيلة من تاجر ودود من سوريا، وهي طريقة رائعة للحفاظ على الليمون طازجا لفترة طويلة جربها، ستعجبك حقا