تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة زفارة الفراخ، وهي الرائحة الغير محببة التي قد تجعل طهي الدجاج تجربة غير ممتعة، التخلص من هذه الزفارة ليس مجرد خطوة لتحسين الطعم، بل هو أمر ضروري لضمان نظافة اللحوم وطهيها بشكل صحي، إذا كنت تبحثين عن طرق فعالة وسريعة للقضاء على زفارة الفراخ نهائيا، فهذا المقال سيساعدك في معرفة الأسباب وأفضل الحلول.
لماذا تظهر زفارة الفراخ؟
بقايا الدم والشوائب
- قد تحتوي الدجاجة على دم متبقي أو أجزاء غير نظيفة، مما يؤدي إلى ظهور الرائحة الزفرة.
عدم تنظيف الفراخ جيدا
- بعض الناس يغسلون الفراخ بالماء فقط، وهذا لا يكفي لإزالة البكتيريا والرائحة غير المرغوبة.
عدم نقع الفراخ قبل الطهي
- النقع بمكونات معينة يساعد في التخلص من الزفارة وقتل أي بكتيريا قد تسبب روائح غير مستحبة.
أسرع الطرق للتخلص من زفارة الفراخ
النقع بالملح والليمون
الطريقة:
- اغسلي الفراخ بالماء، ثم افركيها جيدا بمزيج من الملح الخشن وعصير الليمون واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل شطفها
الخل الأبيض سر النظافة العميقة
الطريقة:
- انقعي الفراخ في ماء وخل أبيض لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيها بالماء الجاري لإزالة أي بقايا للزفارة.
- استخدام الدقيق وبيكربونات الصوديوم
الطريقة:
- رشي كمية من الدقيق وبيكربونات الصوديوم على الفراخ، وافركيها جياا، ثم اشطفيها بالماء. هذه الطريقة تزيل أي لزوجة وزفارة بشكل سريع.
الزنجبيل والبصل.. لمذاق شهي بدون زفارة
الطريقة:
- أثناء الطهي، أضيفي شرائح الزنجبيل والبصل إلى الماء المغلي مع الفراخ، مما يساعد على امتصاص أي روائح غير مرغوبة.