هل تحتاجين لفرم اللحم ولكن لا تملكين مفرمة أو كبة؟ لا تقلقي، الحل بسيط! فرم اللحم في المنزل يضمن لك الجودة والنظافة، لكن غياب المفرمة قد يبدو عقبة للكثيرين، لحسن الحظ، هناك حيل ذكية يمكنك استخدامها لتحويل قطع اللحم إلى مفروم باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، مثل السكين، المبشرة، أو حتى الشوكة والمطرقة الخشبية، وفي هذا المقال سوف نستعرض معًا أفضل الطرق اليدوية لفرم اللحوم بسهولة، حتى تتمكني من تحضير أشهى الوصفات دون الحاجة إلى أي أجهزة كهربائية.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم في البيت يضمن لك النظافة والجودة، لكن ماذا لو لم يكن لديك مفرمة أو كبة؟ لا تقلقي، فهناك طرق سهلة وفعالة يمكنك استخدامها لفرم اللحم يدويًا باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وهي:
استخدام السكين الحاد واللوح الخشبي
- قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا لتسهيل الفرم.
- باستخدام سكين حاد وثقيل، ابدأي في هرس اللحم بالضغط عليه وتقطيعه مرارًا حتى يصبح ناعمًا.
- استمري في الطرق والتقطيع بحركات متقاطعة حتى تصلي للقوام المطلوب.
استخدام الشوكة والمطرقة الخشبية
- ضعي قطع اللحم بين ورقتي زبدة أو كيس بلاستيك نظيف.
- استخدمي مطرقة المطبخ أو مدق اللحم لطرقها حتى تصبح طرية جدًا.
- بعدها استخدمي شوكتين لتفتيت الألياف حتى تحصلي على لحم مفروم.
استخدام المبشرة اليدوية
- اختاري الجهة ذات الثقوب الكبيرة من المبشرة.
- ابشري اللحم المبرد برفق حتى تحصلي على قطع صغيرة تشبه اللحم المفروم.