البصل من أساسيات المطبخ التي لا غنى عنها، لكن هل تعانين من تلفه بعد فترة قصيرة؟ مع مرور الوقت، قد يبدأ البصل في التعفن أو الإنبات، مما يجعله غير صالح للاستخدام، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق فعالة لتخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتغير قوامه أو طعمه، وفي هذا المقال، سنشارككِ حيلًا ذكية وسحرية تساعدكِ على الاحتفاظ بالبصل طازجًا من السنة للسنة، دون الحاجة إلى مواد حافظة أو طرق معقدة، تابعينا لتتعرفي على أسهل وأفضل الطرق لتخزين البصل لأطول فترة ممكنة.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة
يُعد البصل من المكونات الأساسية في كل مطبخ، لكن تخزينه لفترات طويلة دون أن يفسد يمثل تحديًا للكثيرين، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سحرية للحفاظ على البصل طازجًا من السنة للسنة، فإليكِ بعض الحيل البسيطة والفعالة:
استخدام الجوارب القطنية أو أكياس الشبك
- ضعي كل بصلة في جورب قطني أو كيس شبكي، ثم اربطي بين كل واحدة وأخرى لتهويتها.
- علّقي الأكياس في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة، مما يمنع تعفنه.
التخزين في نشا الذرة أو الدقيق
- ضعي البصل في علبة أو صندوق خشبي، ثم رشي عليه طبقة من النشا أو الدقيق.
- هذه الطريقة تمتص الرطوبة وتحافظ عليه طازجًا لأشهر طويلة.
تقشير وتجميد البصل
- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات، ثم ضعيه في أكياس محكمة الغلق داخل الفريزر.
- يمكن استخدامه مباشرة في الطهي دون الحاجة لإذابته.
التجفيف وحفظه كمسحوق
- قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة، وجففيه في الشمس أو بالفرن على حرارة منخفضة.
- اطحنيه بعد جفافه تمامًا واستخدميه كبودرة بصل تدوم لعام كامل.