مين فينا مايحبش البطاطس المقلية؟! crispy من بره وطريه من جوه، لكن المشكلة الكبيرة إن القلي في الزيت بيخليها دسمة ومضرة للصحة، لكن تخيلي لو فيه طريقة تجيب نفس الطعم المقرمش من غير نقطة زيت؟! السر في الطريقة دي هيغير تفكيرك تمامًا وهتقدري تستمتعي بالبطاطس اللذيذة من غير أي ذنب! جربيها وهتشوفي الفرق بنفسك!
فوائد طريقة القلي بدون زيت
✔️ أخف على المعدة وصحية أكثر: بدون زيوت مهدرجة أو دهون زائدة.
✔️ مثالية للرجيم: تحتفظ بنكهتها وقوامها المقرمش بدون سعرات حرارية إضافية.
✔️ سهلة وسريعة: مش هتحتاجي لمجهود أو مكونات معقدة.
✔️ مناسبة للأطفال: تحافظ على القيمة الغذائية للبطاطس بدون ضرر الزيوت.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
✔️ اختاري البطاطس المناسبة: البطاطس الصفراء أو الحمراء تعطي أفضل نتيجة.
✔️ التقطيع المثالي: قطعي البطاطس لشرائح متساوية عشان تستوي كلها في نفس الوقت.
✔️ النقع في الماء البارد: انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة عشان تزيل النشا الزائد وتعطيك قوام مقرمش.
✔️ تجفيف البطاطس جيدًا: استخدمي فوطة نظيفة أو مناديل مطبخ لتجفيفها تمامًا.
✔️ إضافة التوابل والنكهات: رشي البطاطس بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، أو أي بهارات مفضلة.
✔️ التسوية في الفرن أو المقلاة الهوائية:
- في الفرن: رصي البطاطس على ورق زبدة وادخليها فرن ساخن على 200 درجة لمدة 25 دقيقة مع التقليب.
- في المقلاة الهوائية: ضعي البطاطس في المقلاة على 180 درجة لمدة 15 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.
النتيجة؟ بطاطس مقرمشة ولذيذة من غير أي نقطة زيت! جربي الطريقة وهتشوفي الفرق بنفسك!