تسوية اللحمة بشكل سريع مع الحفاظ على طعمها الرائع هو هدف يسعى لتحقيقه الكثيرون في المطبخ، خاصة عندما يكون الوقت ضيقًا وتحتاج إلى تقديم وجبة لذيذة ومع ذلك، يمكن أن تكون عملية تسوية اللحمة بطيئة وتستغرق وقتًا طويلاً إذا لم نستخدم الطرق الصحيحة ولكن هناك طريقة بسيطة وسرية تتيح لك تسوية اللحمة في أقل من 30 دقيقة مع الحصول على طعم رائع ونتيجة مثالية.
طريقة تسوية اللحمة بشكل سريع:
تسوية اللحمة بشكل سريع يعتمد على استخدام بعض التوابل الخاصة وتقنيات الطهي التي تساعد على تسريع العملية وإليك طريقة فعّالة لتسوية اللحمة بشكل أسرع وبطعم مميز.
المكونات:
- 1 كيلو لحمة (يفضل قطع لحم متوسطة الحجم)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير:
- تقطيع اللحم: قومي بتقطيع اللحم إلى قطع متساوية الحجم؛ هذا يساعد على تسويته بسرعة وبشكل متساوي.
- تحضير التوابل: امزجي الكمون والفلفل الأسود والكركم والبابريكا مع الملح، ثم دلكي اللحم بالتوابل بشكل جيد واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات.
- تسوية البصل والثوم: سخني الزيت أو السمن في طنجرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم واطبخي حتى يصبح لونه ذهبيًا. بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم واطبخي معه لدقيقة واحدة.
- إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم إلى الطنجرة وقلبيها جيدًا حتى تكتسب اللون البني الجميل من جميع الجهات.
إضافة الماء المغلي: صبي الماء المغلي على اللحم واتركيه يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. - التحقق من الطراوة: بعد مرور 15 دقيقة، افتحي الغطاء وتحققي من طراوة اللحم وستحصلين على لحم طري ولذيذ كما لو كان قد تم طهيه لوقت طويل.
الخاتمة:
بفضل هذه الطريقة السريعة، يمكنك الآن الاستمتاع بلحمة طريّة ولذيذة في وقت قصير، دون الحاجة للانتظار لفترات طويلة جربي هذه الوصفة في المرة القادمة، وستشاهدين كيف تتحول الوجبة إلى طبق رائع من اللحمة مع نكهة شهية.