«ودّعي الجاهز وحضّريه بنفسك!».. طريقة عمل البيتيفور الناعم بالكوب بخطوات بسيطة والطعم يذوب في الفم!

مع اقتراب عيد الفطر المبارك 2025، يزداد البحث عن وصفات تحضير حلويات العيد في المنزل، ومن أبرز الحلويات التي لا تخلو منها أي سفرة عيد البيتيفور الناعم. إذا كنتِ ترغبين في تحضيره بنفس جودة المحلات، فإليك الوصفة المثالية التي تضمن لكِ بيتيفور ناعم ولذيذ.

مقادير البيتيفور الناعم بالكوب

المكونات:
✔ كيلو دقيق
✔ 2 كوب ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة
✔ كوب وربع سكر بودرة
✔ 4 بيضات
✔ نصف كيس بيكنج بودر
✔ 2 باكو فانيليا
✔ 4 ملاعق كاكاو خام أسباني (لتحضير البيتيفور بالشوكولاتة)

طريقة عمل البيتيفور الناعم في المنزل

1️⃣ خفق الزبدة والسكر:

• في وعاء عميق، اخفقي الزبدة والسكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون.

2️⃣ إضافة البيض والفانيليا:

• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.

3️⃣ إضافة الدقيق والبيكنج بودر:

• قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا، واخلطي المكونات برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا وتحصلين على عجينة ناعمة.

4️⃣ تحضير العجينة بالشوكولاتة:

• قسّمي العجينة إلى نصفين، وأضيفي إلى نصفها 4 ملاعق كاكاو خام مع نصف ملعقة زبدة، ثم اخلطي حتى يختفي الكاكاو تمامًا.

5️⃣ تبريد العجينة:

• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.

6️⃣ تشكيل وخبز البيتيفور:

• قومي بتشكيل البيتيفور باستخدام القمع أو ماكينة البيتيفور، ثم رصيه في صينية فرن.

• أدخليه فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.

7️⃣ التزيين:

• بعد أن يبرد البيتيفور تمامًا، زينيه باستخدام الشوكولاتة المذابة بدلاً من المربى للحصول على طعم شهي مثل المحلات.

نصائح لضمان نجاح البيتيفور الناعم

✔ استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان قوام ناعم وهش.
✔ لا تبالغي في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البيتيفور قاسيًا.
✔ لا تتركيه في الفرن أكثر من 10 دقائق حتى لا يجف.
✔ اتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين حتى لا تذوب الشوكولاتة عليه.