يعتبر البيض من الأطعمة الأساسية التي يتناولها العديد من الأشخاص بشكل يومي، ويتميز بلونه الأصفر الجميل وطعمه اللذيذ لكن في بعض الأحيان قد تجد بيضة تحتوي على صفارين بدلاً من واحد، مما يثير الفضول حول سبب حدوث ذلك وتعتبر هذه الظاهرة نادرة بعض الشيء، لكنها قد تكون نتيجة لعدة عوامل طبيعية تؤثر في عملية تكوين البيضة وفي هذا المقال، سنتعرف على أسباب وجود صفارين في البيضة وكيف يمكن أن تحدث هذه الظاهرة الغريبة في عالم الدواجن.
أسباب وجود صفارين في البيضة
وجود صفارين في البيضة هو أمر غير شائع، ولكنه قد يحدث في بعض الأحيان وفي معظم البيض، يكون هناك صفار واحد داخل البيضة، لكن في بعض الحالات النادرة يمكن أن يظهر صفاران داخل البيضة نفسها وإليك بعض الأسباب التي قد تفسر ذلك:
1. البيض المزدوج (Double Yolk):
تعد هذه الظاهرة هي الأكثر شيوعًا لوجود صفارين في البيضة. يحدث ذلك عندما تفرز الدجاجة بيضتين في وقت قصير جدًا، فتلتصق البيضتان معًا أثناء مرورهن عبر قناة البيض، مما يؤدي إلى ظهور بيضة تحتوي على صفارين.
2. العمر وحجم الدجاجة:
غالبًا ما يكون البيض الذي يحتوي على صفارين ناتجًا عن دجاجات صغيرة السن أو دجاجات كبيرة السن. في بعض الحالات، تكون الدجاجات الصغيرة لا تزال في مرحلة النمو، مما يسبب عدم انتظام في إنتاج البيض.
3. الجينات الوراثية:
بعض سلالات الدواجن قد تكون أكثر عرضة لإنتاج بيض ذو صفارين بسبب جيناتها وقد يؤدي هذا إلى إنتاج بيض يحتوي على صفارين بشكل أكثر تكرارًا.
4. الإضطرابات في عملية التبويض:
إذا كانت الدجاجة تمر باضطرابات هرمونية أو غير طبيعية في عملية التبويض، فقد تفرز بيضتين في وقت واحد، مما يؤدي إلى ظهور بيضة تحتوي على صفارين.
5. التغذية والرعاية:
نقص العناصر الغذائية أو الرعاية الغير مناسبة قد يؤثر أيضًا على انتظام التبويض لدى الدواجن، مما يؤدي إلى تكوين بيض يحتوي على صفارين.
الخلاصة:
وجود صفارين في البيضة غالبًا ما يكون ظاهرة طبيعية وغير ضارة وإن كان البيض ذو صفارين يحدث بشكل نادر، فلا يوجد سبب يدعو للقلق وبعض الناس يعتقدون أن البيض المزدوج يحتوي على مزيد من القيمة الغذائية، ولكن هذا ليس بالضرورة صحيحًا، فالبيضة تحتوي على نفس العناصر الغذائية بغض النظر عن عدد الصفارين