«حلا بارد ومنعش».. تعلمي طريقة تحضير المهلبية بالمانجو بقوام كريمي وطعم يذوب في الفم!

تعد المهلبية من الحلويات الباردة التي يعشقها الجميع، فهي لذيذة، مغذية، وسهلة التحضير، وتُعتبر خيارًا مثاليًا في الأيام الحارة. ومن أكثر النكهات المحبوبة لها المهلبية بالمانجو والفراولة، حيث تضفي الفاكهة نكهة منعشة وقوامًا كريميًا لا يُقاوم.

أولًا: طريقة عمل المهلبية بالمانجو

المقادير:

✅ 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
✅ 2 كوب وربع ماء
✅ 1 ملعقة كبيرة سكر
✅ 2 كوب عصير مانجو طبيعي
✅ 4 ملاعق كبيرة نشا

طريقة التحضير:

1️⃣ في وعاء، نخلط ربع كوب ماء مع ملعقتين من النشا وعصير المانجو، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
2️⃣ نرفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصل إلى مرحلة الغليان ويثقل قوامه، ثم نطفئ النار ونتركه يبرد قليلًا.
3️⃣ في وعاء آخر، نخلط باقي كمية الماء مع الحليب البودرة والسكر والنشا المتبقي، ثم نقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4️⃣ نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ويصبح كثيفًا، ثم نضيف ماء الزهر ونقلب جيدًا.
5️⃣ نوزع خليط المهلبية في كاسات التقديم ونتركها تبرد قليلًا، ثم نضيف فوقها خليط المانجو.
6️⃣ نضع الكاسات في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك، ثم نزينها بقطع المانجو الطازجة قبل التقديم.

النتيجة: مهلبية مانجو غنية بالكريمية ومنعشة تناسب جميع الأذواق!

ثانيًا: طريقة عمل المهلبية بالفراولة

المقادير:

 1 كوب عصير فراولة طازج
 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
 3 ملاعق كبيرة نشا
 عصير نصف ليمونة
 1 كوب حليب

طريقة التحضير:

1️⃣ نذيب النشا في ربع كوب من الحليب، ثم نضيف السكر ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2️⃣ نضيف عصير الفراولة إلى الخليط السابق، ثم نقلب المكونات حتى تمتزج.
3️⃣ نرفع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب.
4️⃣ نوزع المهلبية في كاسات التقديم، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
5️⃣ نزينها بـ صوص الفراولة وقطع الفراولة الطازجة قبل التقديم.

النتيجة: حلوى منعشة بمذاق الفراولة اللذيذ، مثالية لمحبي الحلويات الباردة!