«كيكة اقتصادية بمكونات في كل بيت».. حضري كيك 8 ملاعق بـ2 بيضة بطريقة سهلة ولذيذة!

تُعتبر الكيكة من الحلويات السهلة والمحببة للجميع، وتُفضّل الكثير من الأمهات تحضيرها في المنزل لضمان جودتها ومكوناتها الصحية. نقدم لكِ اليوم وصفة “نايتي كيك” الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها باستخدام 8 ملاعق فقط من الدقيق، مما يجعلها اقتصادية وسهلة التحضير، ومناسبة للإفطار أو لانش بوكس الأطفال.

المقادير

• دقيق حلويات: 8 ملاعق كبيرة

• بيكنج بودر: ملعقة صغيرة

• سكر: 8 ملاعق كبيرة

• بيض: 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

• فانيليا: ملعقة صغيرة

• زيت نباتي: 8 ملاعق صغيرة

• حليب سائل: 8 ملاعق صغيرة

• نشا ذرة: ملعقة كبيرة

• رشة ملح

• للحشو: مربى حسب الرغبة

• للتزيين: كريم شانتيه أو صوص الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. خفق البيض:

   • يُخفق البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط حتى يصبح لونه فاتحًا.

2. إضافة السكر والزيت:

   • يُضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الزيت، ويُخفق جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

3. إضافة الحليب:

   • يُضاف الحليب تدريجيًا مع الخفق لمدة 5 دقائق.

4. تحضير المكونات الجافة:

   • يُنخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفي أي تكتل.

5. خبز الكيكة:

   • تُدهن صينية مستطيلة بالسمنة، ويُصب الخليط فيها مع تسوية السطح.

   • تُطرق الصينية برفق على الطاولة للتخلص من فقاعات الهواء.

   • تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

6. التزيين والتقديم:

   • تُترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل إزالتها من الصينية.

   • تُقطع إلى نصفين، ويُدهن أحد النصفين بالمربى، ثم يُغطى بالنصف الآخر.

   • تُزين بصوص الشوكولاتة أو الكريم شانتيه وتُقدم.

كيكة ترند شوكولاتة كوكيز بالبيضة الواحدة

المقادير

• دقيق شوفان: ¾ كوب

• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة

• سكر بني: ½ كوب

• زبدة طرية: 130 جرام

• حبيبات شوكولاتة شيبس: 1 كوب

• للحشو: 260 جرام شوكولاتة مذابة

طريقة التحضير

1. تحضير عجينة الكوكيز:

   • تُخفق الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.

   • يُضاف السكر البني ويُخفق جيدًا حتى يذوب تمامًا.

   • تُضاف البيضة مع الفانيليا، وتُخلط حتى يتجانس الخليط.

   • يُضاف دقيق الشوفان تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة.

2. تجهيز القالب:

   • يُوضع نصف كمية العجينة في صينية دائرية.

   • تُوزع الشوكولاتة المذابة بالتساوي فوق العجينة.

   • يُفرد النصف المتبقي من العجينة ليغطي طبقة الشوكولاتة بالكامل.

   • تُرش حبيبات الشوكولاتة على الوجه.

3. الخبز والتقديم:

   • تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

   • تُترك لتبرد قليلًا، ثم تُقدم بالهناء والشفاء.