سالته عليه في الفرن لقيته غالي قمت عملته بنص السعر اعملي بسكويت العجوه في البيت زى بتاع الافران بطريقة سهلة هاتعجب الكل

يعد بسكويت العجوة من الحلويات الشهية التي تتمتع بمذاق لذيذ وقوام هشيش. يحظى هذا البسكويت بشعبية خاصة في شهر رمضان والمناسبات الخاصة بفضل طعمه الغني وفوائده الصحية، حيث تحتوي العجوة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والفيتامينات. يمكن تحضير بسكويت العجوة في البيت بسهولة، وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحضيره بمكونات بسيطة وسهلة.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من السمن أو الزبدة (بحرارة الغرفة).
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من عجوة التمر (مفرومة أو مهروسة).
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجوة: ابدأي بتحضير عجوة التمر عن طريق هرسها جيدًا أو طحنها إذا كانت قطعها كبيرة. يمكن أن تضيفي قليلًا من الماء إذا كانت العجوة جافة جدًا لجعلها قابلة للفرد. ضعيها جانبًا.
2. إعداد العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي السكر البودرة واخلطيهم جيدًا. بعد ذلك، أضيفي السمن أو الزبدة إلى خليط الدقيق واستخدمي أطراف أصابعك لفرك السمن مع الدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا وشبيهًا بالفتات.
3. إضافة الحليب والفانيليا: أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الحليب لتتشكّل عجينة مرنة. استمري في العجن حتى تحصلين على قوام ناعم ومتماسك.
4. تشكيل البسكويت: قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم افردي كل كرة لتصبح دائرة صغيرة. في منتصف كل دائرة، ضعي كمية صغيرة من عجوة التمر. قومي بطي العجينة حول العجوة لتغليفها بشكل جيد ثم شكليها إلى كرة مرة أخرى، واضغطي عليها برفق.
5. خبز البسكويت: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي قطع البسكويت على صينية مفروشة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من السمن. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا من الأسفل.
6. التقديم: بعد أن تنضج قطع البسكويت، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة. يمكن رش بعض السكر البودرة فوقها لتزيينها إذا رغبتِ.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة إلى العجوة للحصول على طعم غني.
• إذا أردتِ الحصول على بسكويت أقل دسامة، يمكنك تقليل كمية السمن واستخدام الزبدة المعلبة.
• تأكدي من أن العجوة تكون خالية من أي قطع قاسية أو بذور قبل إضافتها إلى البسكويت.

بسكويت العجوة هو خيار مثالي لتحضير حلوى لذيذة ومغذية، ويمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم.