يعد بسكويت الشاي من أهم الأطعمة التي يفضل الجميع تواجدها في المنزل باستمرار باعتباره تحلية خفيفة بعد الوجبات، كما أنه يناسب جميع الأوقات صيف أو شتاء، نهاراً أو ليلاً ولذلك الكثير من السيدات يرغبون في معرفة طريقة عمله في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات بتكلفة عالية، حيث يمكن عمله بسهولة في المنزل بنفس قوام الذي تشتريه من الخارج، وبتكلفة أقل، فضلاً عن إمكانية توفر مكوناته بسهولة في أي مطبخ، لمعرفة طريقة عمله تابع معي السطور القادمة من المقال.
مقادير بسكوت الشاي
لكي تقومي بعمل ألذ بسكوت هش ومقرمش بكميات كبيرة جداً ينبغي أولاً توفير المكونات اللازمة لعمله، وهي كالآتي:
- كوبين وربع دقيق متعدد الاستخدامات أو 226 جرام.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء تقريباً 125 مل.
- نصف كوب زيت عباد شمس أو 125 مل.
- نصف كوب سكر أو 100 جرام.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
طريقة عمل بسكوت شاي اقتصادي
هناك الكثير من الطرق التي يمكن اعتماد إحداها لعمل هذه الوصفة، ولكن إذا أردتي الحصول على بسكويت ناعم ومقرمش وهش، فيجب إتباع عدة خطوات سهلة للغاية تتمثل في عدة نقاط كالآتي:
- ضعي الزيت والسكر والفانيليا في محضر الطعام واخفقيهم حتى تحصلي على مزيج جيد لونه فاتح.
- بعد ذلك ضعي هذا الخليط في وعاء ثم قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر ونضيفهم بشكل تدريجي حسب الاحتياج.
- قومي بعجن الخليط حتى يختفي الدقيق وتتشكل عجينة لينة وناعمة.
- قومي بتغطية العجين واتركيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة أو عشرين دقيقة.
- ثم قومي بفرد العجين بسمك رفيع على طاولة.
- ونقوم بعد ذلك بتقطيعه إلى مربعات ثم رصيه في صينية أو الصاج الخاص بـ الفرن، ولكن ضعي ورقة زبدة أولاً
- ثم قومي بعمل ثقوب بالشوكة أو خلة الأسنان.
- ضعي الصاج في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركيه لأخذ لون ذهبي من جوانبه.
- يمكن تشغيل الشواية لثواني في حال كانت درجة حرارة الفرن غير جيدة لأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك اخرجيه واتركيه حتى يبرد ثم قدميه لصغارك بجانب مشروب الشاي أو القهوة.