هل ترغبين في تناول بطاطس مقرمشة ولكن دون الحاجة إلى القلي بالزيت؟ هناك طريقة رائعة تساعدك في تحضيرها بطريقة صحية دون أن تفقد طعمها اللذيذ، تعتمد هذه الطريقة على تقنيات الطهي التي تمنح البطاطس القوام المقرمش دون الحاجة للدهون الزائدة، تابعي الخطوات وجربيها بنفسك.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذه الوصفة ستحتاجين إلى:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ماء ساخن
- القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة
خطوات التحضير
ابدئي بغسل البطاطس جيدًا ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع متساوية، بعد ذلك انقعيها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق، فهذه الخطوة تساعد على تقليل النشا وتحقيق القرمشة المطلوبة أثناء الطهي، بعدها سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي البطاطس مباشرة دون أي زيت مع التحريك المستمر حتى تبدأ في التحمير، إذا لاحظتِ التصاقها بالمقلاة يمكنكِ إضافة قطرات صغيرة من الماء لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
لمسة إضافية للنكهة
بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، أضيفي إليها التوابل التي تفضلينها مثل الكمون أو البابريكا أو الفلفل الأسود، يمكنكِ أيضًا رش القليل من الأعشاب المجففة لمذاق أغنى.
فوائد هذه الطريقة
هذه الوصفة مثالية لمن يرغبون في تقليل استهلاك الدهون والزيوت، كما أنها توفر لكِ بديلاً صحيًا للبطاطس المقلية التقليدية دون أن تفقد قوامها المقرمش اللذيذ.
جربيها اليوم واستمتعي ببطاطس شهية وصحية في كل مرة!