لا يخلو بيت من البيوت فى رمضان من تقديم الكنافة فهى تعتبر من الحلويات الرمضانية الأكثر شهرة عن غيرها من الحلويات الأخرى، والكنافة من الممكن تقديمها بالكثير من الطرق المختلفة ومنها الكنافة بالكراميل، وهى واحدة من الأصناف التى من ممكن أن يتم إعدادها بكل سهولة وأيضاً بشكل سريع بما قد يتناسب مع ضيق وقت شهر رمضان، لذلك سوف نقدم لكم فى هذا المقال أشهى وألذ الوصفات للحلويات الرمضانية السهلة وأيضاً السريعة والإقتصادية، حيث أن الكنافة بالكراميل هى من وصفات الحلويات الإقتصادية فى رمضان والتى هى من الممكن تنفيذها بكل سهولة وهى ذات مذاق شهى ولذيذ.
طريقة عمل الكنافة بالكراميل
حيث أن الكنافة بالكراميل هى من الوصفات المميزة التى تناسب شهر رمضان ومكوناتها هى:
المكونات:
• ربع كيلو من الكنافة.
• كوب ونصف من كريمة لبانى.
• ملعقة من سكر بودرة.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من صوص كراميل.
• 3 ملعقة كبيرة من لبن بودرة.
• كوب ونصف من اللبن المثلج.
• • مقادير صوص الكراميل:-
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من اللبن بودرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الماء الساخن.
طريقة تحضير كنافة بالكراميل
أولاً: نقوم بتحضير صوص الكراميل من خلال أن نضع اللبن البودرة على النار حتى يتغير لونه، ثم يترك حتى يبرد ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر البودرة إليه، والماء الساخن وأيضاً الزبدة.
ثانيا: ثم نقوم بخفق هذه المكونات مع بعضها حتى نحصل على صوص الكراميل، ونحضر وعاء على النار ونضع به السمن والكنافة مع التقليب المستمر ثم نضع السكر البودرة، ونستمر فى التقليب حتى نحصل على اللون الذهبى للكنافة ثم ترفع من على النار وتترك جانبا.
ثالثا: ثم نقوم بتحضير وعاء أخر ونضع به اللبن المثلج والكريمة اللبانى، ثم نقوم بخفقهم معًا حتى نحصل على قوام متوسط الكثافة، ثم نقوم بتحضير كاسات أو أطباق زجاجية للتقديم، ثم نضع بها طبقة من الكنافة، ونضيف طبقة من الكريمة وطبقة من الكراميل، ونقوم بتكرار الطبقات حتى يمتلئ الكأس.
رابعا: ثم توضع الكنافة فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً وتزين بعين الجمل وتقدم بالهناء والشفاء.