هل تجد صعوبة في فرم اللحمة في المنزل بسبب عدم وجود مفرمة أو كبة؟ لا داعي للقلق! هناك طرق مبتكرة وسهلة لفرم اللحمة بدون الحاجة إلى استخدام أجهزة كهربائية معقدة. باستخدام بعض الأدوات المتوفرة في أي منزل، يمكنك تحضير اللحم المفروم بسرعة وبكفاءة في أقل من 10 دقائق. في هذا المقال، نقدم لك طريقة مبتكرة لفرم اللحمة يدويًا، مع خطوات بسيطة وسهلة.
الطريقة الأولى: باستخدام السكين واللوح
-
التحضير: أولًا، تأكد من أن اللحم بارد قليلاً، حيث يكون أكثر سهولة في الفرم عندما يكون نصف مجمد. يمكنك وضع اللحم في الفريزر لمدة 30-45 دقيقة قبل البدء في فرمه، لكن لا يجب أن يصبح قاسيًا جدًا.
-
تقطيع اللحم: استخدم سكينًا حادًا لبدء تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة. كلما كانت الشرائح أرق، كلما كان من الأسهل فرمها لاحقًا. يجب أن تحرص على تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
-
فرم اللحم يدويًا: بعد تقطيع اللحم إلى شرائح، ضعها على لوح تقطيع واستخدم السكين لفرمها إلى قطع أصغر. يمكنك استخدام حركة الضغط والقطع بشكل متكرر لتحصل على لحم مفروم دقيق. يمكن أن يستغرق الأمر بعض الوقت، لكنه سيعطيك لحمًا مفرومًا طازجًا وذات قوام رائع.
-
التكرار: استمر في تكرار هذه العملية حتى تحصل على الكمية المطلوبة من اللحم المفروم. يمكنك استخدام السكين في وضعه الأفقي لتقطيع اللحم بشكل أسرع وأكثر كفاءة.
الطريقة الثانية: باستخدام مطحنة اللحم اليدوية (إذا كنت تملكها)
-
تجهيز مطحنة اللحم: إذا كنت تمتلك مطحنة لحم يدوية (التي تشتمل عادة على أسطوانة ودواسة يدويّة)، قم بإعدادها بشكل صحيح. تأكد من أن القطع التي ستضعها في الفتحة صغيرة بما يكفي للمرور بسهولة.
-
التقطيع: كما في الطريقة الأولى، قطع اللحم إلى قطع صغيرة لتناسب الفتحة الخاصة بالمطحنة.
-
الطحن: ضع قطع اللحم في مطحنة اللحم وابدأ في تدوير اليدوية. هذا سيؤدي إلى طحن اللحم بسرعة. إذا كنت ترغب في الحصول على لحم مفروم ناعم، يمكنك تكرار هذه العملية مرتين.