محدش هيدوق احلى من عمايلك.. طريقة اردنيه لعمل الفطير المشلتت الفلاحي بدون فرد ولا تعب في 10 دقائق هيطلع مورق وطري!!

الفطير المشلتت هو واحد من أشهر الأكلات المصرية الفلاحية التي يعشقها الجميع لكن، في كثير من الأحيان، تحتاج عملية تحضيره إلى وقت وجهد طويلين، خصوصًا عندما يتعلق الأمر بفرده وطبقات العجين، ولكن، ماذا لو أخبرناكِ أنكِ يمكنكِ تحضيره بسهولة في 10 دقائق فقط؟ اليوم، سنتعرف على طريقة أردنية بسيطة وسريعة لعمل الفطير المشلتت بشكل مورق وطري، دون الحاجة لفرده أو تعب.

 المكونات الأساسية:

لتحضير الفطير المشلتت بسهولة، ستحتاجين إلى:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/4 كوب من الزيت أو السمن.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/4 كوب من الحليب (اختياري).

طريقة التحضير السريعة:

1. الخطوة الأولى: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
2. الخطوة الثانية: أضيفي الزيت أو السمن إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط كالرمل الناعم.
3. الخطوة الثالثة: أضيفي الماء تدريجيًا واعجني العجينة حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس، يمكن إضافة الحليب للحصول على طراوة إضافية.
4. الخطوة الرابعة: اتركي العجينة لمدة 10 دقائق لترتاح.

تشكيل الفطير المشلتت:

بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، ضعي كل كرة على سطح مستوٍ وابدئي في تشكيلها باستخدام يديكِ بدلاً من العجانة، يمكن طي العجينة وتكرار العملية للحصول على طبقات متعددة، بعد تشكيلها، ضعيها في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت أو السمن.

 النتيجة النهائية:

الفطير المشلتت سيكون مورقًا وطريًا للغاية من الداخل، وقشديًا من الخارج، وبعد القليل من التحمير، ستحصلين على فطير مشلتت لذيذ ومقرمش سيجذب الجميع لتجربته.

بفضل هذه الطريقة الأردنية السهلة، أصبح بإمكانكِ تحضير الفطير المشلتت في دقائق معدودة، من دون تعب أو عناء، جربيها اليوم وستدهشين من النتيجة الرائعة والطعم اللذيذ.