يُعتبر الزبادي من الأطعمة الشائعة في النظام الغذائي اليومي بفضل احتوائه على البروتينات والبكتيريا النافعة المفيدة للهضم والمناعة ولكن رغم الفوائد العديدة لا يُعد كل زبادي صحيًا إذ تختلف جودة الأنواع المتوفرة في السوق حسب المكونات وطريقة التصنيع لذلك من المهم التمييز بين الزبادي المفيد والأنواع التي قد تضر بصحتك
مخاطر المواد الحافظة على صحة الأمعاء
تستخدم بعض الشركات مواد حافظة في الزبادي بهدف إطالة عمره الافتراضي لكن هذه المواد تؤثر على توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي مما يسبب مشاكل مثل عسر الهضم والانتفاخ مع مرور الوقت قد تؤدي هذه الإضافات إلى ضعف المناعة واضطرابات في المعدة لذا من الأفضل اختيار زبادي خالٍ من أي مواد صناعية
أهمية تخزين الزبادي بشكل سليم
تخزين الزبادي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على قيمته الغذائية فتعرض العبوة للهواء أو درجات حرارة غير مناسبة قد يؤدي إلى نمو بكتيريا ضارة تفقد المنتج فوائده بل وقد تضر بالصحة لذلك يُنصح بوضع الزبادي في الثلاجة دائمًا والتأكد من إغلاقه بإحكام بعد الفتح
الابتعاد عن النكهات الصناعية والسكر الزائد
تلجأ بعض الشركات لإضافة نكهات وسكريات صناعية لتحسين طعم الزبادي لكن ذلك يؤثر سلبًا على فائدته بل ويزيد من احتمالات زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم خاصةً مع التناول المتكرر
كيف تختار الزبادي الصحي
عند الشراء يُفضل التحقق من أن الزبادي يحتوي فقط على الحليب الطبيعي والبكتيريا النافعة مع الابتعاد عن أي إضافات غير ضرورية لضمان الاستفادة الكاملة منه