أكلات رمضانية.. بالمقادير المظبوطة.. طريقه تحضير صنيه البطاطس بالدجاج والبشاميل

سوف نحضر اليوم وصفة من الوصفات المشهورة وهى صنية البطاطس بالبشاميل حيث أن البطاطس تعتبر هى من الخضروات المهمة التى لا غنى عنها حيث تقدم البطاطس مسلوقة أو مقلية أو صنية بالفراخ أو اللحمه واليوم سوف نقدمها لكم بطريقه رائعه وشهيهة للغاية لذلك تابع الفقرات التالية لهذه المقالة لمعرفة جميع التفاصيل.

مكونات عمل صينية البطاطس بالدجاج

لتحضير الوصفة فى المنزل يجب تحضير المكونات التاليه:

• صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة الحجم.

• بصلة كبيرة مفرومة.

• فصين ثوم مفروم.

• قرن فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة.

• قرن فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.

• 4 معالق زيت نباتى.

• رشه ملح.                   • رشه فلفل اسود.

• ملعقه كبيره صلصه طماطم.

•• مقادير تحضير صلصه البشاميل:

• ملعقتين دقيق.                         • رشه ملح.

• مكعبين زبدة.

• رشه فلفل اسود مطحون.

• ثلاثة أكواب من الحليب.

•• مقادير البطاطس:

• خمس حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح.

• ملعقه صغيره زعتر مجفف.

• رشه ملح.

• رشه فلفل أسود مطحون.

• ملعقتين كبار زيت زيتون.

• مائة جرام جبنه موزاريلا مبشورة.

 طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل

لتحضير الوصفه بطريقه صحيحة فإنه يجب إتباع بعض الخطوات التالية وهى:

أولاً: نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم نرص شرائح البطاطس فى صينية ونرش عليها الزعتر والفلفل الأسود والزيت على الوجة، ثم نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تقل عن تلت ساعة تقريباً حتى تتحمر وتصبح باللون الذهبى.

ثانيا: لتحضير الدجاج نحضر مقلاة ثم نضع فيها الزيت البصل ونقلبه حتى يذبل، ونمزج مكعبات الدجاج مع البصل ونقلبهم حتى يتغير لونهم ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومى والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم ونقلبهم جيداً، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتي تمام النضج.

ثالثا: لتحضير صلصه البشاميل نحضر وعاء على النار ثم نقوم بإضافة فيه الزبدة ثم الدقيق ونقلب حتى يتحمر الدقيق، ثم نسكب الحليب على أكثر من مرة ثم نقلب بإستمرار حتى نحصل على صلصة بشاميل متماسكة ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.

رابعا: نأتى بصينية بايركس ثم نقوم برص نصف كميه البطاطس فى قعر الصينية ثم نوزع فوقها الدجاج ثم نرص باقى كمية البطاطس فوق الدجاج، ثم نضع صلصه البشاميل على الوجه بالكامل، ونضع الجبنه المتزاريلا فوق البشاميل ثم نضع الصينية فى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى إتمام التسويه، ثم نقدم البطاطس بالدجاج والبشاميل ساخنه بالهناء والعافية.