تواجه ربات البيوت مشكلة شائعة تتعلق بتخزين الأعشاب مثل البقدونس والشبت، حيث تصبح هذه الأعشاب داكنة أو صفراء بعد فترة قصيرة من التخزين، لكن ما رأيك في طريقة سريعة وفعّالة تضمن لك الحفاظ على لونها الأخضر الزاهي وطعمها الطازج لأطول فترة ممكنة؟ إليك الحل السحري.
طرق التخزين التقليدية:
غالبًا ما يتم تخزين الأعشاب في الثلاجة أو تجفيفها، ولكن للأسف، هذه الطرق تؤدي إلى فقدان اللون والنكهة بسرعة، حيث تتحول الأعشاب إلى اللون الأصفر أو تصبح جافة وغير صالحة للاستخدام.
الحيلة السحرية للحفاظ على نضارة الأعشاب:
أفضل طريقة لتخزين البقدونس والشبت لفترة طويلة هي باستخدام التجميد. اغسلي الأعشاب جيدًا وأزيلي أي شوائب، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في أكياس تخزين مخصصة للثلاجة، ولكن إذا أردتِ طريقة أكثر فعالية، قومي بوضع الأعشاب في مكعبات ثلج مع قليل من الماء أو زيت الزيتون، ثم جمديها في صواني مكعبات الثلج، بهذه الطريقة، يمكنك استخدام مكعبات الأعشاب بسهولة في أي وقت دون أن يتغير لونها أو نكهتها.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
التجميد يحمي الأعشاب من الأكسدة التي تسبب تغير اللون، كما أنه يحفظ النكهة الطازجة، بذلك، تصبح الأعشاب جاهزة للاستخدام في أي وقت دون فقدان جودتها.
تخلصي الآن من مشاكل تخزين البقدونس والشبت وداعًا لتغير اللون والنكهة، جربي هذه الطريقة السهلة والفعّالة واحتفظي بأعشابك طازجة لأطول وقت ممكن.