“احلى من المحلات بكثير” غربية العيد بمقادير إقتصادية دايبة وطعمها خطير لايقاوم

تعد الغريبة بالفستق من الحلويات الناعمة التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في المناسبات والأعياد. تتميز بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة تفضل العديد من الأمهات إعدادها في المنزل لضمان جودتها وخلوها من أي مواد ضارة، فضلاً عن توفير تكلفة شرائها من المحلات إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

المكونات المطلوبة لتحضير الغريبة 

لتحضير الغريبة، نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة، وهي:

• 6 أكواب ونصف من الدقيق
• 2 كوب من السمن النباتي
• كوب ونصف من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح

مكونات الحشوة

• كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعمًا
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

طريقة تحضير الغريبة

1. في وعاء عميق، يُنخل الدقيق ويضاف إليه الملح، ثم يتم تقليب المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
2. يُوضع السمن مع السكر في العجان الكهربائي، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يصبح هشًا وكريمي القوام.
3. تُضاف الفانيليا إلى الخليط، ويُعاد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. يُضاف الدقيق تدريجيًا إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد التبريد، تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُضغط قليلًا باليد حتى تأخذ شكل أقراص.

تحضير الحشوة والتشكيل

1. تُخلط مكونات الحشوة جيدًا في وعاء حتى تتجانس.
2. يُوزع مقدار مناسب من الحشوة داخل كل قطعة من العجين، ثم تُغلق من الأطراف وتُلف بين راحتي اليد حتى تصبح ناعمة.
3. تُصف القطع في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافات بينها.
4. تُزين كل قطعة بحبة فستق في المنتصف لإضفاء شكل جمالي.
5. تُخبز الغريبة في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة عشر دقائق فقط حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
6. تُترك الغريبة لتبرد تمامًا قبل نقلها إلى طبق التقديم.

وهكذا، تصبح الغريبة بالفستق جاهزة للاستمتاع بمذاقها الرائع، حيث يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة لإضافة لمسة مميزة إلى أي مناسبة.