تعتبر الفواكه جزءا أساسيا من النظام الغذائي الصحي، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وألياف ضرورية للجسم ومع ذلك، يجب على مرضى السكري الانتباه إلى نوعية وكمية الفواكه التي يتناولونها، حيث إن بعض الأنواع قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.
فواكه يجب الحذر منها
- الفواكه المجففة: تحتوي على تركيزات عالية من السكر بسبب إزالة الماء منها، مما يزيد من محتواها السكري مقارنة بنظيراتها الطازجة، على سبيل المثال، تحتوي ملعقتان كبيرتان من الزبيب على حوالي 18 غراما من السكر.
- العنب: يحتوي العنب على نسبة عالية من السكر الطبيعي، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة.
- المانجو: تعد المانجو من الفواكه الغنية بالسكر، حيث تحتوي حبة مانجو متوسطة الحجم على حوالي 45 غراما من السكر.
- الموز الناضج: كلما زادت نضوج ثمرة الموز، ارتفعت نسبة السكر فيها، مما يجعلها تساهم في رفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
- الأناناس: يحتوي الأناناس على مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يعني أنه يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
نصائح لمرضى السكري
- التحكم في الكمية: تناول كميات معتدلة من الفواكه، والالتزام بحصص محددة لتجنب الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر.
- اختيار الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: مثل التوت، والتفاح، والكمثرى، حيث تساهم في تنظيم مستويات السكر بشكل أفضل.
- تجنب العصائر: حتى وإن كانت طبيعية 100%، فإنها تفتقر للألياف وتحتوي على تركيزات عالية من السكر، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.
- مراقبة تأثير الفواكه على الجسم: يختلف تأثير الفواكه من شخص لآخر، لذا ينصح بمراقبة مستويات السكر بعد تناول الفواكه لمعرفة الأنواع والكميات المناسبة لكل فرد.