البيتفيور هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة، التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني يتم تحضير البيتفيور من خلال خليط من الزبدة، السكر، الدقيق، والبيض، مع إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو اللوز حسب الرغبة يمتاز البيتفيور بشكله الجميل وقدرته على الذوبان في الفم، مما يجعله خيارًا مميزًا للمناسبات الخاصة.
المكونات اللازمه لتساعدك للحصول على افضل واسرع بيتفيور اقتصادى
- 200 جرام زبدة لينة
- 100 جرام سكر بودرة
- 2 بيض
- 300 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- مربى أو شوكولاتة (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير سهله و سريعه لعمل البيتفيور الاقتصادى فى المنزل
- تحضير العجانة: في البداية، يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي أو العجانة حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- إضافة البيض: بعد أن يصبح الخليط ناعمًا، يتم إضافة البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس تمامًا.
- إضافة المكونات الجافة: بعد ذلك، يُضاف الدقيق تدريجيًا مع الفانيليا ورشة الملح، ويتم تقليب الخليط حتى تتمازج المكونات بشكل جيد وتتشكل عجينة ناعمة.
- تشكيل العجينة: باستخدام قمع الحلويات أو ملعقة صغيرة، يتم تشكيل العجينة على هيئة دوائر صغيرة أو أي شكل آخر حسب الرغبة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى على ورقة الخبز.
- الخبز: يتم خبز البيتفيور في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- التزيين (اختياري): بعد إخراج البيتفيور من الفرن، يمكن تزيينه بالمربى أو الشوكولاتة لإضافة نكهة خاصة.
يجب التأكد من أن الزبدة لينة وليست مذابة.
يمكن إضافة نكهات أخرى مثل ماء الورد أو اللوز للحصول على طعم مختلف.
يتم تخزين البيتفيور في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.