السابليه هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش الذي يذوب في الفم يتم تحضير السابليه بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهو يعد خيارًا مثاليًا لتحضيره في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة يتميز السابليه بسهولة تحضيره ومرونته في تزيينه حسب الرغبة، مما يجعله مناسبًا لجميع الأعمار.
المكونات الاساسيه لاعداد السابليه بطريقة سهلة ومتوفرة في كل منزل
- 200 جرام من الدقيق
- 100 جرام من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 80 جرام من السكر البودرة
- 2 صفار بيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- قليل من الدقيق للتغطية
خطوات تحضير عمل السابليه بطريقة سهله و سريعه
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، يتم خلط الزبدة مع السكر البودرة جيدًا باستخدام الخفاق الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- إضافة الدقيق: بعد خلط المكونات السائلة، قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع رشة من الملح. اخلطي المكونات باستخدام يديك أو ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق حتى تصبح سهلة التشكيل.
- تبريد العجينة: قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
- تشكيل السابليه: بعد أن تتماسك العجينة، قومي بفردها على سطح نظيف مغطى بقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك 5 مم تقريبًا ثم استخدمي قوالب التقطيع الخاصة بالسابليه (أو أي شكل تفضلينه) لتشكيل قطع السابليه.
- الخبز: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ضعي قطع السابليه على صينية فرن مغطاة بورق الخبز واتركي مسافة بين القطع اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: بعد أن تخرج السابليه من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو إضافة مربى الفواكه بين القطعتين للحصول على طعم مميز.