يعد البسكويت من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش وإذا كنتِ من محبي النكهات المنعشة، فإليكِ طريقة رائعة لإعداد البسكويت بالبرتقال الذي يتمتع بمذاق فريد يمزج بين الحلاوة والطعم الحمضي المنعش للبرتقال يعتبر هذا البسكويت خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في أي وقت من اليوم، سواء مع كوب من الشاي أو كوجبة خفيفة بين الوجبات سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات اللازمه لنجاح البسكويت بالبرتقال بطريقه مدهشة
- 1 كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 2 بيضة
- 2 1/2 كوب من الدقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج
- رشة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضيرات لنجاح البسكويت بالبرتقال
- تحضير الزبدة والسكر: في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة الطرية مع السكر باستخدام خفاقة كهربائية أو ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه فاتح.
- إضافة البيض: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى يتم امتصاص البيض بالكامل.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع بيكنج باودر والملح وقشر البرتقال المبشور، ثم أضيفي هذه المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في العجن حتى يتماسك العجين.
- إضافة العصير: أضيفي عصير البرتقال إلى العجين وامزجيه جيدًا حتى تحصلين على خليط متماسك ومرن يمكن إضافة الفانيليا في هذه الخطوة إذا كنتِ تفضلين طعمها.
- تشكيل البسكويت: قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة، ثم رصّيها على صينية مغطاة بورق الزبدة يمكنكِ استخدام شوكة للضغط على العجينة لعمل شكل مميز أو تركها كما هي.
- الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأطراف.
- التبريد: بعد أن تنضج البسكويت، اتركيه ليبرد قليلاً على الصينية قبل أن تنقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.