فرم اللحوم من الأساسيات في المطبخ، سواء لتحضير الكفتة، الكباب، أو غيرها من الأكلات الشهية، لكن ماذا لو لم يكن لديك مفرمة أو كبة؟ لا داعي للقلق، فهناك طرق سهلة وذكية يمكنك استخدامها للحصول على لحم مفروم بنفس الجودة دون الحاجة إلى أجهزة كهربائية، وباستخدام بعض الأدوات البسيطة مثل السكين، النشابة، أو المبشرة، يمكنك فرم اللحم في المنزل بكل سهولة، وفي هذا المقال سأستعرض لك أفضل الطرق التي ستجعل فرم اللحم بدون مفرمة أمرًا بسيطًا وسريعًا.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم من المهام الأساسية في المطبخ، لكن ماذا لو لم يكن لديك مفرمة أو كبة؟ لا تقلقي، فهناك طرق سهلة وفعالة يمكنك استخدامها للحصول على لحم مفروم بنفس النعومة والجودة، وهي:
استخدام السكين الحاد والطريقة التقليدية
- قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة.
- استخدمي سكينًا ثقيلًا وحادًا وابدئي بتقطيع اللحم بشكل متكرر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- يمكنك استخدام سكينين في نفس الوقت لضمان فرم أسرع وأفضل.
استخدام النشابة (الشوبك)
- ضعي قطع اللحم داخل كيس بلاستيكي قوي.
- استخدمي النشابة أو أي أداة ثقيلة لسحق اللحم حتى يصبح ناعمًا.
- استمري بالدق حتى تحصلي على القوام المناسب للطبخ.
استخدام المبشرة الخشنة
- قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة وسميكة.
- مرريها على الجهة الخشنة من المبشرة بحذر للحصول على لحم مفروم يدويًا.
استخدام الهاون والمدقة
ضعي قطع اللحم في الهاون واستخدمي المدقة لدقها حتى تتحول إلى لحم مفروم.