الخيار من الخضروات الأساسية في أي مطبخ، سواء لاستخدامه في السلطات أو كوجبة خفيفة منعشة، لكنه سريع التلف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، وكثير من الناس يجدون صعوبة في الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة، حيث يذبل أو يصبح طريًا بعد أيام قليلة من شرائه، لكن هل تعلم أن هناك طرقًا بسيطة وفعالة تساعدك على الاحتفاظ به مقرمشًا ونضرًا لأطول فترة ممكنة؟ في هذا المقال، نستعرض بعض الحيل العبقرية التي يمكنك استخدامها لتخزين الخيار بطريقة صحيحة، مما يجعله طازجًا لأيام أو حتى لأسابيع دون أن يفسد.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
الخيار من الخضروات سريعة التلف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، لكن ببعض الحيل البسيطة يمكنك الاحتفاظ به طازجًا لأطول فترة ممكنة، إليك أفضل الطرق للحفاظ عليه:
عدم غسله قبل التخزين
الماء يعزز من تلف الخيار بسرعة، لذا يجب حفظه جافًا.
تجفيفه جيدًا
في حال كان عليه أي رطوبة، يتم مسحه بمناديل ورقية أو قماش نظيف.
لف كل ثمرة بورق المطبخ
هذه الخطوة تمنع تراكم الرطوبة الزائدة وتحافظ على نضارته.
حفظه في علبة محكمة الغلق أو كيس بلاستيكي مثقوب
هذا يقلل من تعرضه للهواء ويمنع ذبوله سريعًا.
تخزينه في درج الثلاجة
المكان الأنسب للحفاظ عليه طازجًا دون أن يصبح طريًا.
إبعاده عن الطماطم والفواكه
لأن بعض الفواكه والخضروات تفرز غاز الإيثيلين الذي يسرّع من نضوج الخيار وفساده.
إنعاش الخيار الذابل
إذا بدأ في الذبول، يمكن نقعه في ماء بارد لمدة 15 دقيقة ليعود مقرمشًا من جديد.