من أجل أن تتوفر لديكي خبرة جيدة في عالم الطبخ لابد من الإطلاع على مختلف الثقافات في هذا الجانب حتى في نفس البلد التي تعيشين بها فالأكلات المشهورة في المدينة غير التي يتميز بها الريف والسواحل وهكذا فكل منطقة جغرافية لها عاداتها التي تتميز بها في الطعام والشراب ومن خلال ما يلي من سطور سوف يتم التعرف على واحدة من أفضل الوجبات الريفية الشهيرة وهي الأرز المعمر الحادق والذي سنتول شرح الطريقة التي يتم بها تحضيره في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الأرز المعمر الحادق في المنزل
- 3 كوب من الأرز الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- 3 كوب من اللبن كامل الدسم.
- 2 معلقة كبيرة من السمن.
- ملح.
- ربع كيلو قشطه بلدي.
طريقة التحضير
- أولا يتم غلي ” الماء واللبن والسمنة ” في داخل إناء على النار ثم نضيف له الملح ونقلب المكونات
- ثم يتم وضع الأرز المغسول والمصفى جيدا في الطاجن ومن ثم يتم صب الخليط السابق معه
- ثم نضيف له القشطة التي نضعها على السطح
- ثم يتم وضعه في داخل الفرن ونتركه حتى ينضج بشكل جيد ويصبح سطح الخليط ذو لون ذهبي
- من الممكن ان يتم حشو الأرز المعمر أثناء تسويته على النار ببعض قطع من الحمام أو البط حسب ما ترغبون به فبعض الأشخاص يفضلون ذلك والبعض الأخر لا يحبذه ثم تناولوه بالهناء والشفاء .