يعتبر الجلاش هو واحد من أشهر الوصفات التى هى من الممكن تحضيرها كطبق جانبى مع الأطباق الرئيسية على السفرة حيث أنه من الممكن إستخدام الجلاش فى عمل وصفات حلوة وحادقة حيث أنه يتميز بطعمه الشهى وقومه المقرمش الذى يفضله الكثيرين ومن الممكن أيضاً إضافة العديد من الحشوات إلى الجلاش ومن أشهرها اللحم المفروم، وكذلك الجبن كما أنه أيضاً من الممكن تحضير الجلاش الحلو كنوع من الحلويات السهلة والسريعة والتى هى قد يعشقها الكثير من أفراد الأسرة، ولذلك سوف نذكر لكم تفاصيل عمل الجلاش الحلو خلال السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل الجلاش الحلو
المكونات:
• شربات حلويات بارد ثقيل.
• مكسرات للحشو أو كاستر على حسب الرغبة.
• لفة من الجلاش.
• كمية من السمن البلدى.
خطوات تحضير الجلاش الحلو
أولاً: نقوم بتحضير شربات الحلويات حتى يبرد تماما قبل تحضير الجلاش، ثم نقوم بإشعال الفرن قبل تجهيز الجلاش حتى يدخل إلى فرن ساخن.
ثانيا: ثم نقوم إذابة السمنة وندهن صينية مناسبة الحجم بكمية منها ثم نضيف ورقة من الجلاش بها ثم نقوم بدهنها هى الأخرى بالسمن ثم بعد ذلك يتم إضافة ورقة أخرى وندهنها وهكذا حتى يتم الإنتهاء من نصف الكمية تقريبا.
ثالثا: ثم نقوم بإضافة الحشوة فى المنتصف ونقوم بإضافة ورق الجلاش أيضا واحدة تلو الأخرى مع الحرص أيضاً على دهن كل واحدة منهم بالسمن، ثم نقوم بإضافة باقى كمية السمنة إلى وجه صينية الجلاش ثم نقوم بتقطيعها قبل أن تدخل الفرن حتى يسهل تقطيعها بعد الخروج.
رابعا: ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تأخذ الجلاش اللون الذهبى، ثم نقوم بإخراج الصينية ويتم إضافة الشربات البارد الثقيل على الفور وتترك حتى تمتصه الجلاش ويبرد تماما وهذا الأمر يستغرق نصف ساعة تقريباً.